こんにちは！管理栄養士です！

今回はお誕生日メニューでなかなか出ていなかったビールゼリーを作らせて頂いたのでご紹介いたします！

「マグロのお寿司」と「ビールゼリー」をリクエストして頂いたので作らせて頂きました♪

ビールゼリーは、下の液体の部分はゼラチンで固めてゼリーに出来たのですが、上の泡の部分にとても苦戦しました(*_*)

泡の作り方は、ひたすら混ぜる！！！！です笑

ビールをひたすらにかき混ぜて泡を作りました！

ですが、ここで問題が、、

お誕生日メニューはお昼に提供させて頂いているので、昼食の時間に間に合うように作っているのですが、ビールの泡がだんだんと減っていってしまい、時間との勝負でした(>_<)

泡に細心の注意を払いながらご利用者様にお届けしました！☆

ビールを見るとお顔が少し緩み、何度も口へ運ばれていたので、安心しました＾＾

泡もしっかりある状態でお届けできて良かったです！

ビールを飲みたいけれど、液体のままのビールでは誤嚥してしまう可能性のある方でも、ゼリーにすることで食べていただくことができます。これからも食べたい・飲みたいと思うものを出来るだけ制限しないよう、出来る限りの方法を探っていきます！＾＾

以上、お誕生日メニュー紹介でした♪

皆様、台風にはお気を付け下さいませ(;O;)