こんにちは！管理栄養士です！

今回はお誕生日メニューでなかなか出ていなかったビールゼリーを作らせて頂いたのでご紹介いたします！

「マグロのお寿司」と「ビールゼリー」をリクエストして頂いたので作らせて頂きました♪

ビールゼリーは、下の液体の部分はゼラチンで固めてゼリーに出来たのですが、上の泡の部分にとても苦戦しました(*_*)

泡の作り方は、ひたすら混ぜる！！！！です笑

ビールをひたすらにかき混ぜて泡を作りました！

ですが、ここで問題が、、

お誕生日メニューはお昼に提供させて頂いているので、昼食の時間に間に合うように作っているのですが、ビールの泡がだんだんと減っていってしまい、時間との勝負でした(>_<)

泡に細心の注意を払いながらご利用者様にお届けしました！☆

ビールを見るとお顔が少し緩み、何度も口へ運ばれていたので、安心しました＾＾

泡もしっかりある状態でお届けできて良かったです！

ビールを飲みたいけれど、液体のままのビールでは誤嚥してしまう可能性のある方でも、ゼリーにすることで食べていただくことができます。これからも食べたい・飲みたいと思うものを出来るだけ制限しないよう、出来る限りの方法を探っていきます！＾＾

以上、お誕生日メニュー紹介でした♪

皆様、台風にはお気を付け下さいませ(;O;)

こんにちは！管理栄養士です！

今回は９月にお誕生日を迎えられたご利用者様のお誕生日メニューをご紹介いたします＾＾

まずはこちら！

こちらは、「パンケーキ」をリクエストして頂き、お作りしました！

パンケーキの上にはミカンや桃、キウイやブドウなどの果物とホイップクリームを盛り付けてみました♪

続いてはこちら！

こちらは、「お祝い御膳」（うどん、お寿司、ミカン）をリクエストして頂き、お作りしました！

うどんは短めに切り、お寿司は細かく刻んでいます＾＾

ご利用者様も大満足のご様子でした♪

続いてはこちら！

こちらは、「和菓子」をリクエストして頂き、お作りしました！

この方は普段ソフト食の方でしたので、和菓子もソフト食になっております＾＾

羊羹を葉の型にくり抜いたり、バナナやミカン、桃もソフト食にして添えてみました♪

丸い形のものはどら焼きになっております(^^)/

見た目からも美味しそうだと思って頂けるように、できるだけ元の形に近づけて提供させて頂いております☆

お誕生日メニューなどのご要望はフロアスタッフもしくは管理栄養士にご相談ください＾＾

※別途料金がかかる場合がございます。