こんにちは！本日の昼食をご紹介いたします！

〇お品書き〇

オムライス

ほうれん草とウインナーの炒め物

チョコバナナマフィン

パンプキンポタージュ

漬物

今回は厨房でオムライスを作っているご様子を少しお見せします＾＾

こちらは回転釜でケチャップライスを作っている様子です。

回転釜とは、ハンドルを回すと前後に回転して傾く大量調理用の大釜です。

釜が回転することで調理物が取り出しやすい、洗浄の負担を減らせるなどのメリットがあります。

数百人分を時間内で作る為には、この回転釜のような大量調理機器が必須です！

こちら、混ぜ終わったケチャップライスです！

均一に混ざっています☆

他にも様々な大量調理機器が備わっておりますので、またご紹介いたします☆

こんにちは！

本日の昼食に栄養士の手作りおやつ「チョコバナナマフィン」を皆様に召し上がっていただきました♪

こちらの三枚のお写真は、撮る角度を微妙に変えてみた焼く前の状態のマフィンです！(笑)

こちらの生地はココアベースで、小さく切ったチョコとすりつぶしたバナナを沢山練り込んでいます！

上にも刻んだチョコとバナナを乗せました！

焼き上がりがこちら！！

生地の膨らみ具合もバナナの焼け具合もいい感じです♪

試作の段階ではバナナの風味があまり感じられなかったのですが、生地に練り込むバナナをつぶしすぎすに混ぜ込んでみたところ、バナナの風味がしっかりと感じられるマフィンができました！

ご利用者様からは、「これ作ったの？上手！！」と拍手してくだったり、「バナナの味ちゃんとしてるよ！美味しい！」「これ美味しいわ～何かお返ししてあげなきゃ！＾＾」などなど嬉しいお言葉を沢山かけていただきました！☆

次回の手作りおやつもお楽しみに！！＾＾

こんにちわ、３階です。

先日、節分だったため恵方巻きを召し上がっていただきました。

「食べる方角はこっちですか？」

「今年も健康に過ごせるようお祈りして食べますね」

と皆様美味しそうに召し上がっておりました。

以上、３階でした。

こんにちは！

本日の昼食をご紹介いたします！

〇お品書き〇

焼き立てパン

チキンのチーズクリーム煮

ほうれん草とコーンの炒め物

リンゴゼリー

野菜ジュース

本日は焼き立てパンの日でした☆

ご利用者様は、「今日パンか！嬉しいわぁ」「パンあったかくて美味しい！」「お腹いっぱいやぁ＾＾」と沢山嬉しいお言葉を頂きました！

そして本日のチキンのチーズクリーム煮は新メニューとなっております♪

ご利用者様は「これパンとよく合うわぁ！」「美味しいわぁいつもありがとうね」などのお言葉を頂きました＾＾

次回の焼き立てパン、新メニューもお楽しみに！！

こんにちは！管理栄養士です＾＾

本日3階のフロアで屋台バイキングを開催いたしました！！！

焼きそば

たこ焼き

お好み焼き

唐揚げ

フライドポテト

チョコバナナ

フランクフルト

綿菓子・ラムネ・ゼリー・カステラ

フルーツ

レアチーズケーキ

ミルクせんべい

ジュースをご用意いたしました♪

フランクフルトと焼きそばは皆様の前で焼いて出来立てでご提供いたしました☆

いい匂いがフロアに広がっていました！

飾りつけをしているとご利用者様から「なんの祭り始まるん？」「ええ匂してる！」「すごーい！楽しみ！」と皆様わくわくされているご様子でした＾＾

ご利用者様に食べたいものを選んでいただき、職員が盛り付けていく形式でご提供させていただきました♪

「美味しい！」「お祭り好きやねん♪」「こんなに食べられて幸せやわぁ」「おかわり！」などなど、皆様楽しまれているご様子でした☆

4階でも実施予定です！