本日の昼食は中華で『麻婆茄子』です。

ピリ辛なお味が食欲をそそります。（＾ ＾）

辛いのが苦手な方でも食べられるように、少し甘めに作っています。

隠し味は赤味噌です。ちょっと和風になって食べやすくなります。

栄養ポイント！

『秋茄子は嫁に食わすな』の秋茄子！諸説ありますが、

茄子は水分が多く体を冷やさないように嫁には食べさせないと

言うのも一つです。

そんなお茄子も生姜やにんにくたっぷりの麻婆茄子にすることで

体を温める作用が加わり、体の冷えを防ぐことが出来ます。