本日の昼食をご紹介します♪

 

 

〇メニュー〇

・ご飯

・鮭キャベツカツ

・ブロッコリーとコーンの炒め物

・フルグラ入りヨーグルトパンケーキ

・味噌汁

・漬物

 

鮭キャベツカツは、新メニューです！

 

中に秋鮭と、キャベツ・玉ねぎが入っています。

お野菜の甘みも感じられ、カツもとても柔らかく、

皆様に美味しく召し上がっていただけました☆

 

 

フルグラ入りヨーグルトパンケーキは、栄養士の手作りおやつです！

1枚1枚丁寧に焼きました☆

パンケーキの生地の中に、ヨーグルトを混ぜ込んである為、

ふっくら・もちもちのパンケーキに仕上がりました。

さらに、フルグラも入れ、食物繊維や鉄などの栄養素もＵＰ！

 

また、秋の味覚！梨ソースをパンケーキの上からかけました☆

 

「美味しいわ」と皆様喜んでくださいました♪

本日9月9日は、重陽の節句！

陽数(奇数)の中でもっとも大きい9が重なることから
「重陽(ちょうよう)」と呼ばれ、祝われてきた五節句のひとつです。

 

重陽は「菊の節句」ともいわれ、菊のお酒を飲んで栗ご飯を食べ、長寿と無病息災を願うという、
古来中国のならわしが日本に伝えられたものです。

 

瑞光苑でも、昼食に栗ご飯を皆様に召し上がっていただきました☆

 

〇お品書き〇

・栗ご飯

・赤魚の煮付け

・ひじきと切干の炒め物

・抹茶プリン

・味噌汁

・漬物

本日の昼食のおやつは、栄養士の手作りおやつ
「マンゴームース」☆

 

マンゴーピューレをを混ぜ込んだ柔らかいムースに、

ふわふわな生クリーム、マンゴーソース、カットマンゴーをトッピング！

 

ムースはなめらかで口当たりがよく、

夏にぴったりな一品に仕上がりました。

 

ご利用者様から

「美味しいから一番に食べたわ」「やわらかくて美味しい」

「こういうの好きや」「最高や！」などなど、

嬉しいお言葉を頂きました☆

 

また次回の栄養士手作りおやつもお楽しみに♪

 

本日の昼食は、季節のお重です！

 

〇お品書き〇

・あさりの深川飯

・鰆のそばあんかけ

・鶏ひき肉と茄子の蒲焼き

・インゲンの味噌和え

・胡瓜と鱧の酢の物

・果物

・ミルク羹

・清汁

・漬物

 

一ヶ月に一回の季節のお重は大人気です♪

今回は特に　鶏ひき肉と茄子の蒲焼きが人気でした！

「美味しいわ」　「豪華やね」　「上手にできてるね」等、

皆様喜んでくださったご様子でした☆

 

また来月もお楽しみに♪

先日、昼食時に栄養士の手作りおやつ
「　柚子蜂蜜わらび餅　」を皆様に召し上がっていただきました☆

 

 

柚子の皮を細かく刻んだものを、生地に練り込んでわらび餅を作り、

上から蜂蜜をかけて完成！

夏らしい爽やかな一品に仕上がりました☆