暑い日が続きますね！午後より、赤しそを使ったジュースを作りました（＾＾） まずは赤しその葉だけをつまみ、水でよく洗い水気を切ります。 鍋に水を沸騰させ、赤しそを加えて中火でコトコト５分。すると、赤しその色素が溶け込み葉の色がなんと緑色に!!!  お次は煮汁をこし、再び中火にかけ砂糖を加えます。今回は三温糖を使用しました☆ 砂糖が溶けたら、火を消して米酢を加えて完成！ルビー色でとても綺麗（＾＾） 氷を入れたグラスに原液をそそぎ、水や炭酸で割っていざ試飲！ 作り終わった瞬間は酢の匂いがきつかったので恐る恐る口をつけましたが、、すごく美味しい！のどごしが非常に良く、暑い日でもゴクゴク飲めそうです☆ 皆様ご参加ありがとうございました（＾＾）