今日は手作りおやつでぶどうをふんだんに使用したムースを提供しましたっ（'-＾）-☆

上の層はぶどうゼリー、下の層はぶどうムース、添え付けの生クリームの上には葡萄をトッピングゥ?っ（○＾▽＾）bbbb

自画自賛でゎありますが、なかなか統一性のあるおやつが提供できました☆★

感想をお聞きしましたが、「これ手作りでこしらえたんか？！へぇ?いい出来やなぁ」、「おいしいからすぐ食べてしまったわ」など満足されている様子を拝見させていただくことができ、とてもうれしかったです♪♪♪

次は和菓子の類いにしようかなぁ。。。悩むところですね（＾＾；

今日の手作りおやつは「フルーツあんみつ」です♪

フルーツ・あずき・寒天を使用し、彩りよく仕上げました☆☆☆

 写真ではわかりにくいですが…寒天は緑と透明の2色を使用しています（＾　＾；）

ゆっくり召し上がられている方がほとんどで、空調の効いているなかゆったりとした  午後のひとときでした♪♪♪

明けましておめでとうございます。
慶生会も２２年目の年を迎えました。
肌寒いが清々しい元日の朝を迎え、専務理事より年頭訓示が在りました。
「慶生会発足当初は職員数２３名ではじまったものが、今や当時の２０倍
を超える規模になった。これもひとえに職員の努力の賜物です。
しかし、昨年の京都清水寺での世相を表す一字として選ばれた『偽』こ
ついて触れ、まだまだ厳しい情勢であるので驕りや慢心ではなく自信を
持って平成２０年を邁進して行きたいと」の挨拶がありました。
今年一年、ご利用者の皆様に安全で安心していただけるサービスを提供して参ります。
今年もよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　≪平成２０年　年頭祝賀会≫

　12月6日に『東大阪市域　人権研修』に参加しました。
　5代目桂　文枝一門の桂　枝女太師匠を講師に招き、落語【鹿政談】やラジオのパーソナリティとしてメディアに携わってきた体験から放送禁止用語等の言葉について談笑を交えながらの講演でした。
　放送局や新聞社などが自主規制している、いわゆる放送禁止用語は、差別語など特定の人を侮蔑する意味を含む言葉のほか、本来差別的な意味を持たないが時と場合によって使用をわきまえるべき言葉もある。
　確かに本来侮蔑的な意味を含まない言葉であっても、使い方によって不快感を与える言葉となってしまう。例えば、言葉の後ろに「?のくせに」をつける。など・・・
　言葉の大切さと重みを改めて考えさせられた講演でした。

「鹿政談」（抄）
　昔は誤って殺しても死罪になったという奈良の鹿。三条横町の豆腐屋の六兵衛さんという人、きらずを盗み食いしていた犬を追い払おうと割り木を投げたところ、当たり所が悪くてその場で死んでしまいました。ところが、犬と思ったのは実はこともあろうに鹿で…　
　興味のある方は寄席に足を運ぶか、ＣＤも出ているそうなのでそれを聞いてください。
※【雪花菜（きらず）】とは、切らずに料理できるの意から、主に上方で豆腐を絞ったかすをいいます。関東では「卯の花」、一般には「おから」のことですね。