こんにちわ！瑞光苑では毎月２回厨房スタッフより手作りおやつが開催されます。
本日は以前に調理してくださった、いちごのレアチーズケーキのレシピを紹介したいと思います。

材料（８人分）型は丸でも四角でもＯＫです！
★土台★
ビスケット100g
無塩バター50g
蜂蜜大さじ1
牛乳大さじ1
★生地★クリームチーズ250g
イチゴソース100-150ｇ
粉ゼラチン5g
水 大さじ2
上白糖70g
プレーンヨーグルト100ml
牛乳100ml
★下準備★
・ビスケットを細かく砕いて溶かしバター、蜂蜜、牛乳を加え混ぜ、型の底に敷く。
・水に粉ゼラチンを振り入れ軽く混ぜる。
★作り方★
?クリームチーズを電子レンジにかけて柔らかくし、ボウルに入れてクリーム上になるまで混ぜる。
更に、上白糖を入れてすり混ぜる。
?牛乳を温めて、水でふやかしたゼラチンを加え完全に溶かす。（沸騰させない）
・牛乳･イチゴソース・ヨーグルトをクリームチーズのボウルに入れてよくかき混ぜる。
?ビスケット土台の上に生地を流し入れ、冷蔵庫に入れて冷して固める。
ポイント！ビスケット生地にはちみつ・牛乳を加えることで、お年寄りにも食べやすくなります。

特養部門3階です。
昨日瑞光苑の3大イベントの1つ！
夏祭りが開催されました。
今年度に入ってから、着々と準備を始めて
無事に開催できることになりました！！
ご利用者や職員は、浴衣や化粧をバッチリと決めて
いつもと雰囲気が違う職員にご利用者は、可愛いな?と
目を細めて、褒めてくださいました。

美容師さんに髪型や化粧を施してもらい
浴衣を着て、「私、似合ってるかな？」

職員も、ばっちりと決めてます★


夏祭りの屋台では、焼き鳥・焼きそば・チヂミ・フランクフルトなど
たくさんの食べ物がありましたが、みなさん、綺麗に完売しました！！
また夕方からは、盆踊りがあり、楽しそうに利用者も踊っている姿が印象的でした。

先日２２日の午後より２階にて

流しそうめんを開催いたしました！

メインイベントの流しそうめんをする前に、以前ご利用者さまとご一緒に植えさせて頂いたトマトが赤くなった為、収穫させて頂きました♪

 そして、待望の流しそうめんですが、水の勢いなどもあり、中々掴みにくそうなご様子でしたが、何度かこなされるうちにコツをつかまれ、見事キャッチ★

皆様、笑顔で召し上がられていらっしゃいました。

特養部門3階です。
つい先日、レクリエーションでヨーヨー釣りをして遊びました。
どの風船を釣ろうかな？

上手くつれました?☆

楽しいわとご機嫌なご利用者さん。

ヨーヨー釣りが終わった後には、おやつに冷やしパインを食べました。
氷で冷やされたパイナップルは、「酸っぱい！」と言いながら食べられました。

七夕の行事がありました。昼食では、いろんな色のそうめんや、星の形をしたゼリーもついていて皆様とても美味しそうに召し上がっておられました。1週間前からは短冊にお願い事を書いて頂き、笹に飾り皆様で一緒にお願い事がかなうようにお祈りしました。