今年の節分は２月２日！

なんと、１２４年ぶりだそうです。

ということで、今年は２日に節分メニューを提供させていただきました♪

 

 

☆メニュー☆

・恵方巻き

・いわし団子の煮物

・菜の花のおかか和え

・清汁

・漬物

 

皆様に、季節のメニューを楽しんでいただけました☆

本日は栄養士の手作りおやつで、みかんクラフティーを皆様に召し上がっていただきました。

クラフティーとは、フランスの伝統菓子で、卵や生クリームなどを混ぜ合わせたカスタードプリンのような焼き菓子です。

とってもやわらかいので、普段、刻み食を召し上がっておられる方にも提供させていただきました。

 

 

「甘くて美味しいよ！」、「やわらかいから食べやすい！」などのお声をいただきました♪

 

次回のおやつは、バレンタインデーが近いので、チョコレートのおやつを考えています☆☆

本日の昼食は、島根県のご当地メニュー！

 

 

 

☆メニュー☆

・ご飯

・出雲そば

・芋煮

・ほうれん草のわさび和え

・出雲ぜんざい

・漬物

 

出雲ぜんざいは栄養士の手作り！

 

 

左：白玉団子

右：お餅ゼリー

 

普段、極刻み食やソフト食を提供しているご利用者様にも召し上がって頂けるよう

お餅をゼリー状に固めたものをご用意しました☆

 

写真ではわかりにくいですが、お餅はピンク色と白色で紅白にしました！

 

「柔らかくて美味しいよ」「甘くて美味しいわぁ」と

皆様喜んでくださいました。

 

お蕎麦もあり、ぜんざいもあり、ボリューム満点のお食事に

ご満足いただけて、栄養士としても嬉しいです。

 

来月は、ついに　ご当地メニュー最後！

最後は大阪のご当地メニューです♪お楽しみに?♪

皆様、明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願い致します。

 

瑞光苑では、本日の昼食におせち料理をご用意致しました。

 

 

黒豆や数の子、くわい等、普段の献立には出てこない縁起の良い料理を皆様、楽しまれているご様子でした。

 

明日は、ちらし寿司とお雑煮を提供致します。

 

本日はクリスマス☆☆

瑞光苑では、栄養士手作りのクリスマスケーキをご用意致しました♪

 

 

いちごクリームと果物でデコレーション！

甘いものがお好きな方が多く、「美味しい！」と大好評でした。

その他、エビピラフやフライドチキン等、クリスマスメニューを楽しんでいただきました。