雨の日が続き本格的な梅雨がやってきた今日この頃、そんなじめじめした

梅雨に負けないように、旬の食材をたっぷり使った栄養満点のお弁当を

ご提供しました。

６月?８月が旬のあなごをたっぷり使った『あなご飯』今日の目玉です♪

※※※本日のお品書き※※※

あなご飯

鶏の梅肉焼き

手作りがんも

夏野菜の寒天よせ

青菜と竹輪のポン酢和え

枝豆のおろし和え

果物（メロン・びわ）

清汁

しば漬け

となっております。

あなごは栄養満点で細かく切ってご飯に混ぜれば食べやすいので、

お年寄りにおすすめです。

『あなご飯』レシピです！

※材料  ４?６人分

焼きあなご（味の付いてるもの） １本?２本

米 ２合

A 酒 大さじ １・ こいくち醤油大さじ２ ・ みりん大さじ１・粉末だし 小さじ１ ・蒲焼のたれ大さじ１

木の芽

※作り方

あなごは食べやすいように細かく切っておく。

洗ったお米にAの調味料を混ぜ、炊飯器の２合のメモリまで水を入れる。

切ったあなごを上から入れ、炊飯器で通常通り炊く。

炊き上がったらふっくら混ぜ、木の芽をのせて出来上がり。

※蒲焼のたれの量でお好みの味に調整してください。

 

6月19日！　曇りのち雨！！！
2階で育てている野菜たちの成長具合を報告いたします☆
きゅうりはもう大きくなり、ご利用者様と一緒に本日収穫いたしました！

以前の経過報告の際はまだゴーヤとスイカの実が出来ていませんでしたが、
ついにゴーヤとスイカも実が！！

これからどんどん大きくなっていくのが楽しみです☆

本日６月１３日（日）！
第２日曜日と言うことで瑞光苑恒例の百屋の日です！！
今回はキャベツ焼きを致しました。
職員が最初焼いていたのですが『私うまいでー』と仰られる方も居られ、お手伝いしていただきました。

次回のご参加もお待ちしております♪

本日の手作りおやつはブルーベリーレアチーズケーキです。

冷たいケーキは暑い日にぴったりです。

さわやかな酸味のケーキなので食べやすい感じになっています。

やわらかいレアチーズは噛む力が弱い人でも食べれるので

皆様に喜んでいただきました（＾ ＾）

6月5日！　快晴！！！
今日は2階で育てている野菜たちの成長具合を報告いたします☆

まだ小さいですがきゅうりも実がなりました！

トマトも青いですが小さいものがポツポツと♪

ゴーヤとスイカがまだ実がなっていませんがこれからが楽しみです☆