こんにちは！

本日3/3はひな祭り！ということで、皆様にはひな祭りメニューの昼食を召し上がっていただきました♪

〇お品書き〇

ひな祭りちらし寿司

炊き合わせ

ひな祭り三色ムース

潮汁

漬物

本日のメインはちらし寿司です☆

配膳させていただくと、「わぁ！豪華や！」「嬉しいぃ～！」「今日は何かの日なの？」と皆様食べられる前から喜んでいただけているご様子でした＾＾

「今日も全部食べたよ！美味しかったわぁ～」と空の食器を見せて下さるご利用者様も多く、嬉しかったです♪

ひな祭りでよく見るこの３色はそれぞれの色に意味があり、

・白：雪解け・子孫繁栄・長寿
・緑：芽吹き・清浄・厄除け
・赤：桃の開花・魔除け・解毒　の意味があるそうです。

日本人は縁起の良い食べ物でげんかつぎをする傾向にあり、

食べ物で縁起をかつぎ幸せを願っているそうです！＾＾

「綺麗で食べるのもったいないなぁ」「見た目もええし、味も美味しいよ～」と大好評でした♪

こんにちは！本日の昼食に栄養士の手作りおやつ、「抹茶の浮島」を皆様に召し上がっていただきました♪

本日2/23は、天皇誕生日！の他に、富士山の日でもあるそうです！

２（ふ）2(じ) ３（さん）のごろ合わせで富士山の日と呼ばれています＾＾

ということで、本日2/23のおやつは富士山をイメージした浮島となっております♪

抹茶の生地に甘納豆を練り込んでいます(^^)/

蒸しあがった浮島を山の形に見えるように上手く斜めに切って、上から粉砂糖をふりかけました！

富士山に見えるでしょうか、、、！＾＾

ご利用者様からは「これ何の形かすぐ分かったよ！」「富士山やぁ～わかるよ！上手！！」「白いところが雪の所だよね！」「とっても美味しいわこれ！」「もっと食べたいけどもうないの？」などなど沢山の嬉しいお言葉を頂きました☆

富士山と分かっていただけるか不安でしたが、皆様に富士山と言っていただけて安心しました、、！

今日は富士山の日でもあることをお伝えさせていただくと、「だから富士山なの～！」「2/23！ほんとだ富士山だね～」と、おっしゃっていただけました♪

次回の手作りおやつもお楽しみに！

こんにちは！

本日の4階の昼食にお鍋と雑炊を提供させていただきました☆

フロアでお鍋をよそって提供させていただきました！

フロア全体に出汁のいい香りが広がっていました♪

ご利用者様からは「いい匂いやね～」「早く食べたい！」「あったまるわぁ」と沢山の嬉しいお言葉を頂きました！

また、おかわりをされるご利用者様も多く、お鍋を楽しめていただけているご様子でした！

こんにちは！

本日の昼食は月に一度の季節のお重の日でした！

〇お品書き〇

大豆御飯

白身魚の天ぷら

鶏肉の野菜巻き

みぞれ羹

ひじき煮

菜の花の柚子和え

果物

清汁

漬物

お重は月に一度なので、

「今日はなんでこんなに豪華なの？嬉しい！」

「ありがたいね～とっても美味しいよ」

と沢山ありがたいお言葉を頂きました♪

見て！！と、空になったお重を見せて下さるご利用者様もいらっしゃいました☆

皆様に喜んでいただけて良かったです＾＾

来月もお楽しみに！

こんにちは！本日の昼食をご紹介いたします！

〇お品書き〇

オムライス

ほうれん草とウインナーの炒め物

チョコバナナマフィン

パンプキンポタージュ

漬物

今回は厨房でオムライスを作っているご様子を少しお見せします＾＾

こちらは回転釜でケチャップライスを作っている様子です。

回転釜とは、ハンドルを回すと前後に回転して傾く大量調理用の大釜です。

釜が回転することで調理物が取り出しやすい、洗浄の負担を減らせるなどのメリットがあります。

数百人分を時間内で作る為には、この回転釜のような大量調理機器が必須です！

こちら、混ぜ終わったケチャップライスです！

均一に混ざっています☆

他にも様々な大量調理機器が備わっておりますので、またご紹介いたします☆