こんにちは！管理栄養士です＾＾

本日は2階フロアで「秋の味覚バイキング」を実施いたしました！

秋を感じていただけるようなメニューを沢山ご準備させて頂きました☆

メニューをご紹介します＾＾

まずこちらはぶどうのケーキです！

中には梨も入っており、具沢山のケーキになっております＾＾

周りに置いてあるどんぐりや松ぼっくりも手作りで、召し上がって頂けます♪

細かな作業で大変でしたが、本物と間違われるご利用者様も多く、嬉しかったです☆

こちらはカップケーキ・プチシュー・パンナコッタ・ぶどうゼリーです！

秋の味覚のさつま芋をクリームにしてカップケーキの上に盛り付けたり、

ぶどうや、栗、紅葉に型取った柿などを盛り付けて秋っぽく仕上げました☆

こちらはキノコプチシューです！

キノコと認識していただけるか不安ではありましたが、皆様に「きのこやなあ！」「上手にできてるよ！」などと仰っていただき良かったです♪

その他には、お菓子や…

紫芋と南瓜の饅頭や…

秋のフルーツや…

ロールケーキタワーなどなど沢山ご用意させていただきました！

こちらは、きのこのクリームパスタです！

秋の味覚のきのこやアスパラを使用したパスタになっております♪

人参を紅葉型にして秋っぽく仕上げました！

フロアで温めて提供させていただいた為、出来立てを召し上がって頂くことが出来ました！

ご利用者様からは「ええ匂いしてるわ～」「おかわり頂戴！」「可愛いのばっかりやね」「美味しそうで何食べるか迷うわあ」「上手に出来てるね」などなど沢山の嬉しいお言葉をかけていただきました♪

皆様に食を通して季節を感じていただくことができ、良かったです＾＾

こんにちは！管理栄養士です＾＾

本日の昼食に栄養士の手作りおやつ「さつま芋と黒ゴマのムース」を皆様に召し上がって頂きました♪

土台が黒ゴマのムースになっております！

上からさつま芋のクリームを絞り、ゴマを振りかけ、秋を感じて頂けるおやつに仕上がりました♪

ご利用者様からは「甘くて美味しいよ～」「ゴマの味しっかりしてて美味しい！」「やわらかくて食べやすかったよ」

などなど沢山の嬉しいお言葉を頂きました☆

次回の手作りおやつもお楽しみに！

こんにちは！管理栄養士です＾＾

本日の昼食に栄養士の手作りおやつ「プリン風かぼちゃケーキ」を提供させていただきました☆

かぼちゃをたっぷりと使用した、ずっしりと満足感のあるケーキになっております🎃

本日はハロウィンということで、粉砂糖で上からオバケとカボチャを描いてみました！

ご利用者様からは「これオバケや！」「柔らかくて美味しいよ」「可愛らしいなぁ」などなど

嬉しいお言葉を頂きました＾＾

次回の手作りおやつもお楽しみに！

こんにちは！管理栄養士です＾＾

本日の昼食のメインは豚平焼きでした！

今回は3階で豚平焼きを出来立てメニューとして提供させていただきました☆

卵に包み込む具材を炒めて…

くるくると包んでいきます☆

完成がこちら！

ご利用者様からは「いい匂いしてるわ～」「こんなん見るの大好き」「上手にできてるよ」などなど嬉しいお言葉を頂きました♪

普段食事量が少ない方も完食されており、とても嬉しかったです＾＾

次回もお楽しみに！

こんにちは！管理栄養士です＾＾

本日の昼食は醤油ラーメンです！

今回は4階で醤油ラーメンを出来立てメニューとして提供させていただきました☆

それぞれの具材を準備して、醤油ラーメンのスープを温めて…

一番の見せ場！ラーメン屋さんでよく見かける湯切りに挑戦しました！

ご利用者様は「おー！すごいすごい！」「迫力あるなぁ！」などの声が聞かれ、楽しんでいただけていたと思います☆

完成した醤油ラーメンがこちら！

ご利用者様からは「見てたよ～すごかったね！」「アツアツで美味しいよ～」等の嬉しいお言葉を頂きました☆

今回は4階での実施でしたが、他のメニューで各フロア実施予定ですのでまたご様子をアップさせていただきます♪