本日の昼食は「カニちらし寿司」です（*^_^*）

 

●メニュー

・カニちらし寿司

・里芋の柚子味噌がけ

・かるかん饅頭（手作りおやつ）

・清汁

・甘酢生姜漬け

 

手作りおやつはこちら↓

 

鹿児島県をはじめとする九州特産の和菓子「かるかん饅頭」を作ってみました！！

今回は、かるかん粉の代わりに上新粉、山芋の代わりに長芋で代用して作りました。

メレンゲを角が立つくらいしっかりと泡立てることがポイントです！！

生地はふんわり、もっちりと不思議な食感でした（*^_^*）