クリスマスも終わりあと少しで今年も終わりですね。

   瑞光苑もお正月の準備を着々と行っております。

  そんな、今日の昼食は『カレイのとろろ蒸し』でした。

  クリスマスはボリュームたっぷりのメニューだったので、

  お正月前に胃を休める為に今日はあっさりメニューでした。

  お正月はおせちも出るので皆様楽しみにしておいてください。（＾ ＾）

栄養ポイント！

長芋はビタミン類やミネラルが豊富！特にネバネバ成分であるムチンと言う食物繊維は

消化を助けてくれたり便通を良くしてくれたりと良い働きがいっぱい。

ムチンは加熱に弱いので、とろろ汁など生がおすすめ。

加熱しても他の栄養素は残るので、ネバネバが苦手な方は

とろろ蒸しはいかがでしょう？