暑い日が続き、少しでも涼しんでいただこうと流しそうめんを開催しました。

とても楽しんで頂き、大好評でした♪

先日、風月の方々がお好み焼きを作りに来て下さいました！
出来立てのお好み焼きはとてもいい香りがしており、
お昼ごはんでおいしく頂きました★★
風月の皆様、ありがとうございました！

毎年、恒例の花火大会を開催しました。
　
外が明るい状態のからの開催になりましたが、「久しぶりや?」と皆様喜んでおられました。
雨を心配しましたが、なんとか曇り空のもと、開催できました。
風が涼しく、「もう、涼しくなったんやね」とおっしゃる利用者さんもおられました。
花火で夏を感じ、気候で少し早い秋を感じて頂けるイベントになりました。
　

本日は、3階フロアにて『夏祭りだよ?全員集合?！！』を開催しました。

皆様には「カキ氷」「フランクフルト」「肉団子」「ミルクせんべい」を提供し、笑顔が多く、「美味しい」「冷たくてスキっとする」とおっしゃられて、とても好評でした。
　　
また、来年も皆様と元気に祭りを楽しみたいと思います。

こんにちわ！瑞光苑では毎月２回厨房スタッフより手作りおやつが開催されます。
本日は以前に調理してくださった、いちごのレアチーズケーキのレシピを紹介したいと思います。

材料（８人分）型は丸でも四角でもＯＫです！
★土台★
ビスケット100g
無塩バター50g
蜂蜜大さじ1
牛乳大さじ1
★生地★クリームチーズ250g
イチゴソース100-150ｇ
粉ゼラチン5g
水 大さじ2
上白糖70g
プレーンヨーグルト100ml
牛乳100ml
★下準備★
・ビスケットを細かく砕いて溶かしバター、蜂蜜、牛乳を加え混ぜ、型の底に敷く。
・水に粉ゼラチンを振り入れ軽く混ぜる。
★作り方★
?クリームチーズを電子レンジにかけて柔らかくし、ボウルに入れてクリーム上になるまで混ぜる。
更に、上白糖を入れてすり混ぜる。
?牛乳を温めて、水でふやかしたゼラチンを加え完全に溶かす。（沸騰させない）
・牛乳･イチゴソース・ヨーグルトをクリームチーズのボウルに入れてよくかき混ぜる。
?ビスケット土台の上に生地を流し入れ、冷蔵庫に入れて冷して固める。
ポイント！ビスケット生地にはちみつ・牛乳を加えることで、お年寄りにも食べやすくなります。