本日の手作りおやつは『あずきかのこ』です。

『かのこ』は『鹿の子』と書いてあずきのつぶつぶを鹿の子どもの背中の模様に

似せて作った和菓子です。

今回の『あずきかのこ』は瑞光苑バージョンです。

少しあっさりした感じに仕上がりました。今日はぽかぽか陽気で、

冷たいデザートはぴったりのようでした。