寒い日が続いております。そんな日に食べたいのが『おでん』！

今回は３階で土鍋であつあつおでんを提供しました。

皆様、味がよくしゅんだ大根をふーふーしながら召し上がられていました。（＾ ＾）

来月は別のフロアであつあつおでんを提供予定です。

栄養ポイント！

寒い冬は温かいものを食べて体を温め、免疫力を

高めましょう！

本日の昼食は新メニューの「ゆかり風味カツレツ」です！！

鶏肉に下味をつける際に、ゆかりふりかけをまぶし、揚げてからもさらにふりかけています(^^)

いつものチキンカツとはひと味違った1品です♪

●メニュー

・ご飯

・ゆかり風味チキンカツ

・アスパラのコンソメに

・いちごババロア

・味噌汁

・漬物

本日の昼食は、旬のブリを使った「ブリ大根」です!(^^)!

●メニュー

・ご飯

・ブリ大根

・小松菜の炒め煮

・ミルクようかん

・味噌汁

・漬物

瑞光苑では、旬の食材を順次取り入れています！！

12月はたくさんのイベント食を予定しておりますのでお楽しみに（*^_^*）☆

こんにちは。2階です！

本日、ベランダで育てていた野菜の収穫をしました！！

少し時期がずれてしまいましたが、ミニトマトが赤くなって食べごろに...！

「どれが食べごろやろか」「まだこれは青いなぁ」と代表のご利用者様が真剣に収穫するトマトを探し、ハサミで切って下さりました。

ミニトマトとナスビを収穫し、ウキウキです♪

次は何を育てましょうか...？　楽しみですね！

以上、2階でした。

本日の昼食は「カニちらし寿司」です（*^_^*）

●メニュー

・カニちらし寿司

・里芋の柚子味噌がけ

・かるかん饅頭（手作りおやつ）

・清汁

・甘酢生姜漬け

手作りおやつはこちら↓

鹿児島県をはじめとする九州特産の和菓子「かるかん饅頭」を作ってみました！！

今回は、かるかん粉の代わりに上新粉、山芋の代わりに長芋で代用して作りました。

メレンゲを角が立つくらいしっかりと泡立てることがポイントです！！

生地はふんわり、もっちりと不思議な食感でした（*^_^*）