こちらは鶏ひき肉となすの蒲焼きです。

以前はこのメニューもよく登場していましたが

調理工程がなかなか大変で、ここ暫くは登場して

いませんでした。

食べて頂きやすいメニューだったので復刻出来ないかと

考えていました。

元々は、なすを半分に切りそこに鶏ひき肉を乗せて焼きタレをつけて

焼く、食べやすいサイズに切るという方法であったのですが、

今回はなすを先に切ったところに、鶏ひき肉をのせて一度に

鉄板で焼いていく方法で、形はちがうけれどお味は同じように

提供出来ました。(^-^)