こちらは栗とさつま芋のパンナコッタです。

栗とさつま芋はペーストにして混ぜてクリームを

作っています。

このクリームを他にも乗せて食べてみたいなど

声も挙がっていました。(*^▽^*)

こちらは、手作りミートスパゲティになります。

対面で麺を湯切りして、温かいスパゲティを召し上がって

頂いています。ミートソースも厨房で手作りの特製です。(*^▽^*)

今日のメインはこのメニューでしたので、皆さんの反応が

気になるところでしたが

残食が少なく、『美味しい。美味しい。』と食事をすすめて下さったり

召し上がる前に、『わぁ。美味しそう！』とお声を聞くことが

出来ました。

また、お替りの声もありました。

麺料理は皆さんお好きなので、また色々チャレンジしていきたいと

思います。

こちらは、ご利用者様がハンバーガーを食べてみたいとのご希望で

持ちやすい形に変えて、ハンバーガーサンドにして提供しました。

大きさはそれぞれの方に食べやすい大きさに変えて提供させて頂いています。

『こんな感じなんやね～。美味しい！』と話されていました。(*^▽^*)

新メニュー：12種類のサラダです。

沢山野菜を摂取して頂こうと切り方・湯がき方など変えて食べやすくして

提供させて頂きました。野菜の種類が多いので下処理が少し大変

だったように思いますが、厨房さんに頑張って頂きました。

材料はじゃがいも・ごぼう・人参・れんこん・ひじき・わらび・ぜんまい

たけのこ・糸こんにゃく・カイワレ大根・大豆・ごま　です。

次はもう少し緑が生えるように組み合わせたいと思います。

新メニュー：焼きナスと生姜の温かにゅうめんです。

さらっと食べ易かったように思います。

ご希望のあったかけそばを、少し肌寒くなってきたこともあり

皆で食べましょうということで実施しました。

実際に行ったことは無かったのですが、初夏になる前にわんこそばを

開催していましたので、提供はスムーズにゆっくり行えました。/

フロアにお出しの香りが充満し、職員ご利用者様から

「いい出汁の香りがする～。」「出汁が美味しかった～。」と

ご意見いただきました。

今回のお蕎麦は戸隠そばになります。

また、ご利用者様には麺料理がお好きな方が多いので

こういった麺料理のレクレーションが出来たら良いなと

思います。(*^▽^*)