2/11各フロアで温かい鍋物を召し上がって頂きました。

鶏ガラのスープで出汁をとり、お鍋に仕上げています。

お雑炊も鶏ガラのお出しで調理していますので

いつもとお味が違い深みのあるものに仕上がっていました。

お替りをされる方もおられて良かったです。

本日は節分ということで巻き寿司をご用意いたしました。

卵巻き寿司といなり寿司になります。

いなり寿司は柚子と黒ゴマ・人参・椎茸等が入った風味があるものと

なっています。

また、卵巻き寿司は皆さまに食べやすく卵で巻いています。

中身は三つ葉、出し巻き卵、桜でんぶ、椎茸、蒲焼き風はんぺん

高野、山椒などで色とりどりの色彩になっています。

お吸い物にはイワシのつみれ団子でお楽しみ頂きました。

写真は誕生日会ﾒﾆｭｰと1/15小正月の小豆粥です。

１月は11日に鏡開きでおぜんざいも提供させて頂きました。

なんだかんだと1か月があっという間に過ぎていきました。

明後日は節分2/3。

厨房さんも早起きして巻きずしを作りに頑張って下さるそうです。

お楽しみに。☆

利用者さんご希望の食べたい物の中で麺類・ラーメンが多く

挙がっており、食事の献立の中に組み込みました。

醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンの3種類を

提供しました。

個人的には塩ラーメンが美味しく仕上がっていたように

思います。

デイサービスやご入居者様も喜んで頂いたようで

また、随時提供していきたいと思います。

1月7日は七草粥の日です。

和光苑でも朝食に七草粥を提供させて頂きました。