本日は手作りおやつの日で和菓子の『浮島』に初挑戦しました。

 

上新粉・薄力粉・卵白・卵黄・白こしあんで練り上げた中に

隠し味の柚子皮を入れ、最後に甘納豆をのせて蒸し上げます。

 

硬さも軟らかく、こしあんが生地に入っているのでしっとりしています。

 

皆様美味しいと言って召し上がって下さいました。