介護付き有料老人ホーム グラート大今里

皆さん、こんにちは(^〇^)/
　
グラートでは毎月、日本縦断味巡りとして、各地方の郷土料理を提供させていただいております♪
　
今月の郷土料理は…
山形県の『あんかけうどん』と『柿の白和え』です(^-^)/~
山形県の『あんかけうどん』は、お祝いの時にうどんに鱒か鮭の切り身をのせて食べる料理です。
また、山形県庄内地方は、庄内柿が特産で庄内柿は甘みが強く、そのままでも美味しいですが、柿の特産地ならではの郷土料理が『柿入り白和え』です。
　　

【鮭の切り身に白髪葱と三つ葉で盛り付け♪】
　
ここ最近かなり冷え込みが厳しくなってきていますが、うどんのだしはあんかけで、しかも生姜がすり込んであるので食べると体もホコホコです(*´∇｀*)
　
皆さんからは「変わった料理が食べられて楽しみ！」と言っていただいき毎回好評をいただいております(*^.^*)
　
来月もどうぞお楽しみにv(^o^)