皆さん、こんにちは(^O^)　チーフの藤原です。
もう、3月も残りわずか...となりましたね。桜もチラホラ咲き始めたようですが、見頃になるにはもう少しかかりそうですね。
さて、昨日、日舞を披露してくださるボランティアの来訪がありました。
藤間　昭良先生による、踊りや歌、それにまつわるお話など約1時間のショーをご披露いただきました。
藤間先生は、御年88歳。息子様と共に全国をボランティアとしてまわられ、老人ホームや福祉施設への慰問を長年に渡り行っておられます。慰問することで『自分自身が元気をもらえる。』と笑顔でお話しいただきました。
凛とした着物姿での日舞、腰を曲げての老婆姿...などなど色々なお姿をご披露してくださいました。
入居者のお皆様も、とても喜ばれておりました。
藤間先生、是非、またお越しください。心よりお待ちしております。

皆さん、こんにちは！
　
先日はおやつ作りで『れんこん焼』を作っていただきました。
　
このメニューはうちのベテラン主婦Yスタッフの自前レシピです(*^。^*)ｂ
　　
まずはレシピのご紹介♪　

１.まずはレンコン1本をひたすらすります。　

2.サケの水煮缶(←Yスタッフ曰く、ここが重要！)を手で細かくほぐします。　
　※サケの水煮缶は骨も丸ごと入っていてカルシウム盛りだくさんとのことです！
　　サケがなければ、サバ缶・貝柱でもOK♪
3.1・2を混ぜ合わせ、山芋を少量すったものを混ぜます。　
4.味付けは塩・コショウ少々と、片栗粉大さじ半分程度を入れます。
5.その間、レンコンのスライスを湯がいておきます。　
6.4を好きな形に丸めます。　
7.そこにトッピングとして、シバエビや5をのせていきます。
8.あとは、フライパンで強火→弱火にして蓋をして両面を焼いていくと...。

9.ふんわり焼きあがったレンコン焼です(^o^)/
　
10.最後にお皿に乗せて盛り付け、青じそドレッシングをハケで薄く塗って、完成！！

　
これなら、ヘルシーで高齢者の方にも安心して召し上がっていただけますね（●＾o＾●）
女性にも嬉しいとってもためになるレシピでした♪