【生野区・瑞光苑　季節のお重】

梅雨が明けきらない今日はとっても暑いです。

今日は、瑞光苑の昼食を頂きにやってまいりました(^_-)-☆
「季節のお重」という事で、『夏！』夏と言えば・・・・「鱧」
メニューは
・鱧の天ぷら
・生姜と三つ葉のご飯
・鶏肉の柚子胡椒ダレ
・かぼちゃ羊羹
・ひじき煮
・胡瓜の酢の物
・すいか
・お澄まし
・ナスの浅漬け
・・・・と、とても豪華でした。

ちょうど管理栄養士さんにお会い出来ましたので、お聞きしてみました。
「どんな所が大変でなの？」って。
そしたら「スイカの種を一つ一つ取り除くのが一番大変でした(ノД`)・゜・。」との
お返事が返ってきましたが、確かに種がなくとても食べやすかったです。
細心のおもてなしですね(^_-)-☆

そんな心づくしのお食事を提供して頂き、身も心も大満足！
食の楽しみを教えて頂きました。
きっと、ご入居者さまも笑顔で召上られてる事だと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　慶生会地域コーディネーター　　古賀