こんにちは☆

称揚苑では、月2回栄養士の手作りおやつを提供しております。

1月25日は『みかんとヨーグルトのパフェ』をつくりました！

クッキーはくまの形に型抜きしてみましたが、膨らみすぎてしまいました・・・

写真は分かりづらいですが、下のプリンの部分はみかんのゼリーとヨーグルトムースの2層になっています☆

ブルーベリーとミントを加えて色合いもいい感じに仕上がりました♪

ご利用者様からは「キレイ！」「爽やかでいいね」と喜んでいただけました。

こんにちは☆

先日、厨房さんのアイデアで『薬膳スープ週間』を実施いたしました！

冬は寒さで腎機能が衰え、身体の冷えや排尿異常、腰痛などの症状が現れるといわれています。

そういった症状に効果的な食材を使用し、身体の中から温まっていただけるスープを提供しました。

料理の写真を撮り忘れてしまいました...

薬膳スープ、利用者様や職員から大好評で、

特に1日目の『根菜と豚肉の粕汁』と4日目の『ひじきと油揚げの和風スープ』が

「おいしかった！」「温かくてほっとする」と喜んでいただけました♪

第二弾も実施予定ですので、ぜひお楽しみに☆

こんにちは☆

称揚苑では、月2回栄養士の手作りおやつを提供しております。

本日は『柚子と抹茶の浮島』を作りました。

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浮島とは、あんこと卵、上新粉などを混ぜ合わせ焼き上げた和菓子のことで、

ぽつんと浮かんだ離島に形が似ていることからその名前が付けられたそうです。

今回は冬の食材 「柚子」と、抹茶を使用し2層にしております！

綺麗な2層に仕上がりほっとしております。

一口食べると柚子と抹茶の香りが口の中に広がります♪

混ぜ込む食材を変えれば色々なアレンジができるので、ぜひお好きなもので試してみてください！

こんにちは☆

本日1月8日はサンドイッチを提供いたしました！

今回のおすすめは新メニューの『サーモンサンド』です！

クリームチーズ、サーモン、キュウリを合わせました(*^_^*)

チーズとサーモンがよく合います☆キュウリのシャキシャキ食感がアクセントです。

サンドイッチは毎回大人気で、前日から楽しみにしてくださっている利用者様もいらっしゃいました。

次の具材は何にしようかな？と今からわくわくしております♪

こんにちは☆

本日1月7日は朝食時に七草粥を提供しました！

七草粥は、胃にやさしく消化にも良いので、年末年始で荒れた胃腸を休ませるのにぴったりです。

コロナがまた大流行しておりますが、皆様の無病息災を祈って提供させていただきました...！