酒粕や黒豆には、たくさんの体にいい栄養素が含まれています。

血圧の上昇を抑える『ペプチド』や『カリウム』、

整腸作用を促す『オリゴ糖』や『食物繊維』などが豊富です☆

酒粕を入れることでしっとりとしたケーキに仕上がっており

ご高齢の方でも食べやすくなっています。

ほんのりお酒の香りと黒豆の甘さで利用者様から大好評でした！

鬼はいわしを焼いたときに出る煙が嫌いだそうで、節分にいわしを食べると

邪気払いになるそうです。

いわしは骨が多いので、毎年『いわし団子』で提供しております。

今年はコロナで豆まきのレクリエーションができませんでしたが、

節分メニューで邪気を吹き飛ばすことができました。