スタッフブログ 称揚苑

こんにちは！管理栄養士です！11月15日は「七五三」ということで当施設では「お寿司の日メニュー」として昼食をご用意しました。 ～おしながき～　 ●握り寿司　●きのことさつま芋のしんじょ　●赤だし　●洋ナシ缶 11月15日の七五三に合わせ当施設では季節の...

こんにちは！管理栄養士です！11月7日の昼食は、岩手県のご当地メニューを提供しました！ 〜おしながき〜 ○あんかけカツ丼　○豆腐の田楽　○けんちん汁　〇みかん缶 今月のご当地メニューは「岩手県のあんかけカツ丼」でした。サクッと揚げたカツにたっぷり...

こんにちは！管理栄養士です！11月3日は「文化の日」です！当施設では皆様に季節や行事を感じていただけるよう、昼食に「文化の日特別メニュー」をご用意しました。 ～おしながき～　 ●栗ご飯　●鯵の胡桃味噌焼き　●蓮根の挟み蒸し　きのこあん　●粕汁　●...

こんにちは！管理栄養士です！10月16日の昼食は、京都県のご当地メニューを提供しました！ 〜おしながき〜 ○まつぶた寿司風　○青梗菜の湯葉和え　○粕汁　〇柚子ゼリー 「まつぶた寿司」は京都府の中部・丹後地方を中心に伝わる郷土料理です。特にお祭りや...

こんにちは！管理栄養士です！ 10月13日はスポーツの日です。皆様に季節を感じていただけるよう秋の味覚たっぷりの昼食をご用意いたしました！ ～おしながき～　 ●きのこご飯　●秋鮭の塩焼き　●がんもの煮物　●清汁　●柿 もともとは1964年の東京オリンピッ...

こんにちは。管理栄養士です。10月に入り、少しずつ秋の気配を感じるようになってきました。今年の十五夜（中秋の名月）は10月6日でした。称揚苑では季節の行事を感じていただけるよう行事食として「十五夜メニュー」をご用意しました！ ～おしながき～　 ...

こんにちは！管理栄養士です！9月30日は昼食に薬膳料理を提供いたしました！ ～おしながき～　 ●栗ご飯　●さつまいもの煮物　●ほうれん草の煮浸し　●味噌汁　●りんごゼリー 今回の薬膳メニューでは「美肌」をテーマに秋の恵みをたっぷり使ったメニューをご...

こんにちは！管理栄養士です！9月25日の昼食は、秋田県のご当地メニューを提供しました！ 〜おしながき〜 ○ご飯　○かしわ天　○炒り豆腐　〇清汁　〇いちごゼリー 「かしわ」とは鶏肉のことで香川県ではうどんに合わせて「かしわ天」をトッピングするスタイ...

こんにちは！管理栄養士です！ 称揚苑では敬老の日お祝いメニューとして昼食に特別メニューを提供しました！ ～おしながき～ ●赤飯　●天ぷらの盛り合わせ　●蓮根饅頭　●ほうれん草の白和え ●かきたま汁　●マスカットゼリー 豪華なお重スタイルで、いつもと...

こんにちは！管理栄養士です！ 8月15日の昼食は、お盆特別メニューを提供しました！ ～おしながき～　 ●生姜ご飯　●精進揚げ　●がんもの煮物　●ミニだし素麺　●フルーツカクテル お盆に食べられる料理として「精進料理」があります。肉や魚を使わず野菜や...

こんにちは！管理栄養士です！8月11日は「山の日」です！当施設でも皆様に山の恵みを感じていただけるよう、「山の日特別献立」をご用意いたしました。 ～おしながき～　 ●山菜ちらし寿司　●鶏肉の梅しそ天ぷら　●ミニ茶そば　●はちみつレモンゼリー 山の...

こんにちは！管理栄養士です！8月8日の昼食は、秋田県のご当地メニューを提供しました！ 〜おしながき〜 ○五目御飯　○稲庭うどん　○天ぷら　〇サイダーゼリー 稲庭うどんとは300年以上の歴史を持つ、秋田県で生まれた伝統的な手延べうどんです。細くてなめ...