こんにちは♪

本日は栄養士の手作りおやつの日で皆様に

『若鮎菓子』を召し上がっていただきました。

『鮎菓子』は夏の訪れを告げる和菓子だそうです。

最近、商店街や和菓子屋さんでよくみかけますよね(^^♪

今回は、ホットケーキミックスを使用して作りました☺

簡単に出来ますので是非作ってみてください!(^^)!

『鮎菓子』を召し上がりにくいご利用者様には、

『鮎菓子風プリン』を召し上がっていただきました。

きな粉プリンの上に魚型の水ようかんを乗せました。

魚が2匹かわいいですよね(^_^)v

利用者様からは「美味しいわ」「顔かいててかわいいな♪」と

大変好評でした❢

次回の手作りおやつもお楽しみに(^O^)／

こんにちは☀

5月に各階でレクを行いました♪

2階『パフェ』

3階『どら焼き』

4階『クレープで鯉のぼり』

新緑の季節なので抹茶を使用したり、季節を感じていただけるレクを

開催いたしました(^^♪

★『パフェ』

抹茶プリンとほうじ茶プリンの２種類をご用意し

皆様に好きなプリンを選んでいただきました☺

そして、お好きなトッピングを選んでいただきました。

★『どら焼き』

プレーンの生地と抹茶の生地をご用意いたしました。

お好きな生地を選んでいただきました♪

★『クレープでこいのぼり』

クレープ生地にホイップとフルーツをのせ、

長方形に包みチョコペンで顔をかいて完成です♪

顔以外に「名前書いて」とおっしゃる利用者様もおられました☺

ご利用者様が笑顔でレクに参加してくださり

とても嬉しい気持ちになりました!(^^)!

また、ブログでご紹介いたしますのでお楽しみに(^^)v

こんにちは(^^♪

本日は、手作りおやつの日で

『抹茶水まんじゅう』を皆様に提供いたしました♪

水まんじゅうですが、試作を3回やりました(:_;)

なかなか上手く出来ず、苦戦ばっかりで

他施設の栄養士さんにコツを教えていただき、

丁度良い食べやすい水まんじゅうが完成しました。

簡単そうだなと思ったのですが、

モチモチ感などを考えるととても難しかったです(-_-;)

皆様から「美味しかったよ」「何か涼しそうやねえ」と喜んでいただけました。

次の手作りおやつは6/9『鮎菓子』を提供いたします。

また、ブログで紹介いたしますのでお楽しみに(^^♪

こんにちは☆

今月は高知県のご当地メニューを提供しました☺！

せっかくなので1品ずつ紹介させていただきます(^o^)

高知県といえば、カツオ！ということで、メインはカツオのタタキです。

カツオは年に2回旬を迎えますが、3～5月のカツオは「初鰹」と呼ばれ、脂が少なくあっさりとした味わいなので

タタキにピッタリだそうです！

小鉢は『田いものころばし』です。高知県では、里芋のことを「田いも」と呼ぶそうです。

田いも（里芋）を甘辛く煮て、白ごまの上でコロコロ転がすので「ころばし」いう名前がついたと言われています。

今回は食べやすいよう煮っころがし風にし、高知の名産、柚子の風味をつけてみました(*^^*)

汁物は『どろめ汁』を提供しました。「どろめ」とは、高知県の土佐の方言で「生しらす」のことだそうです。

今回はしらすの代わりにちりめんじゃこを入れてます。

デザートは『トマトようかん』です。高知県日高村のトマト生産者の方が考案したデザートだそう。

昼食メニューだけではビタミン類が不十分だったので、思い切って取り入れてみました！

普通のトマト羊羹はトマト感がかなり強いので、何度か試作を重ねております...！

オレンジジュースを少し足して、酸味はありますがフルーティーな味付けになっています(*^^*)

トマトだと気付かず召し上がっている方もいらっしゃいました。

高知県出身の利用者様が何名かいらっしゃり、「懐かしいわ～」「またやってほしい！」と

嬉しいお言葉をいただきました♬

6月のご当地メニューは『岐阜県』です！お楽しみに☆

こんにちは(^^♪

本日は月2回ある栄養士の手作りおやつの日です。

皆様に『キャラメルバナナケーキ』を提供しました♫

すりおろしバナナとキャラメルソースを生地に入れ、

カットしたバナナを上に乗せて焼いています。

『キャラメルバナナケーキ』を召し上がりにくいご利用者様には

『キャラメルバナナプリン』を召し上がっていただきました。

「美味しいよ」「バナナが入ってるんやね」と皆様に喜んでいただけました。

今月にまた手作りおやつがございますのでお楽しみに(^O^)／