こんにちは(^^♪

12月～２月に提供した冬の薬膳料理を紹介します✨

❆１２月❆

❅おしながき❅

小松菜とあさりのカレーピラフ　　スパイシーチキン

海老とパプリカのマリネ　　　　　長芋のとろとろ滋養スープ

青りんごゼリー

❆１月❆

❅おしながき❅

よもぎご飯　　　　　　鰆の柚子味噌焼き

ほうれん草のお浸し　　粕汁

はちみつ生姜ケーキ

❆２月❆

❅おしながき❅

具沢山の幸せカレー　　　山芋の養生ソースかけ

きな粉ヨーグルト　　　福神漬け・らっきょう

乳酸菌飲料

　冬は、次の１年間のエネルギーを蓄える季節で、腎機能が弱まることで腰やひざの痛み、

体の冷えなど現れる季節でもあります。

冬の食材を使用し、免疫力アップや疲労回復・風邪予防、体を温めるものが入ったメニューを

皆様に召し上がっていただきました✨

3月からは春の薬膳料理になります。

また、ブログでご紹介しますのでお楽しみに(^^)/

こんにちは🌷

２月に提供したご当地メニュー「岡山県」をご紹介します。

〇お品書き

・ごはん　　　　　　・ひるぜん焼そば

・がんもの煮おろし　・清汁

・ピーチムースケーキ

ひるぜん焼そばとは、味噌をベースにニンニク、玉ねぎ、りんごなどのさまざまな材料や調味料を合わせた、独自の味噌だれを使用しているそうです。

今回使用したのは、味噌・焼肉のたれ・ウイスターソース・砂糖等を使用したタレになっています。

普段提供している焼きそばと違い、豚肉ではなく、鶏肉を使用しておりましたが、皆様「美味しい♪」と喜んでいただけました。

3月のご当地は「福岡県」です。お楽しみに(^^♪

こんにちは🌹

2/14は、バレンタインということで、バレンタインメニューを皆様に提供しました。

〇おしながき〇

・コーンご飯　　　　　　・ハートのコロッケ

・コールスローサラダ　　・コンソメスープ

・チョコムース

ハート型のコロッケがかわいいですよね💛

チョコムースには、ホイップとカラフルスプレーをトッピングしております(^^♪

「ハートかわいいなあ」「今日いつもと違うんかな」と皆様興味深々な様子でした🌷

これからも季節にあった献立や行事食を提供していきたいと思っております。

また、ブログでご紹介しますので、お楽しみに(^^)/

こんにちは☺

2月に提供した手作りおやつをご紹介します。

🍫チョコブッセ

いつもと違ったものに挑戦してみました(^^♪

すごくふんわりとした食感に仕上がり、チョコととてもよく合います✨

チョコブッセを召し上がりにくいご利用者様には

ミルクプリンを召し上がっていただきました

ミルクプリンの上にチョコホイップをつけました。

ミルクプリンの甘さがあるので、チョコホイップは少なめにしています。

🍑ピーチムースケーキ

マリークッキーを紅茶で浸し、その上にアールグレイムースと白桃2種類を乗せ、

ピーチゼリーを流し込み固まらせたのが写真のものです(^^♪

マリークッキーが少しピーチゼリーを吸ってしまいキレイに仕上げることが

できなかったのが残念です(:_;)

またリベンジしたいと思っています✨

ご利用者様からは「初めて食べたけど美味しいわ」「食べていいの？嬉しいわ」と喜んでいただけました。

3月の手作りおやつもお楽しみに(^^)/

こんにちは🌞

２/３は、節分ということで、昼食に『節分メニュー』を皆様に提供しました♪

≪お品書き≫

・恵方巻き　・鰯のつみれと野菜の炊き合わせ

・呉汁　　　・甘酢生姜

・葛ゼリー

恵方巻は皆様に大変好評でした☆彡

「巻きずし久しぶりに食べるから嬉しい」と皆様喜ばれておりました✨