本日は月２回の

手作りおやつの日です☆

 

今回は

『コーヒーブッセ』を

作りました(^^)

 

ブッセとは

フランス語で『一口』

という意味だそうです。

 

生地は

軟らかく仕上げる為に

まず卵白と砂糖を角が立つまで

泡立てます。（ここがポイントです！）

 

そこに

卵黄、薄力粉、コーンスターチを入れて

焼き上げます。

 

コーヒーのクリームを挟んだら出来上がり♪

 

 

生地がふわふわで

食べやすい物に仕上がりました♪