こんにちは☆

11月に入り、一気に寒くなりいよいよ冬が近づいてきました⛄

9日は、今が旬の栗を使用した栗まんじゅうを作りました！

栗っぽく見えるでしょうか...？

中には栗あんをたっぷり詰め込んでおり、見た目も味も栗を感じられます🌰

従来の栗まんじゅうは焼き上がりがサクサククッキーっぽい食感ですが、入居者様が食べやすいように

試作を重ねしっとりした食感に仕上げました☺

まんじゅうを召しあがるのが難しい方は、栗のようかんを提供しました。

皆様に喜んでいただけました(^o^)

次回の手作りおやつは『りんごと紅茶のケーキ』を提供します。

またブログでご紹介いたたしますのでお楽しみに☆ミ

こんにちは2階青緑ユニットです。・　．・

秋に向けてフロアの飾り付けを作りました。

「上手く出来たね♡」「紅葉が綺麗やね」と仰って頂きました。

寒くなって参りましたが笑顔で過ごして頂けるように

努めていきたいと思います。

以上2階青緑ユニットでした。次回もお楽しみに。

管理栄養士です！

10月31日といえばハロウィン🎃

『ハロウィン』には秋の収穫祭や先祖の霊がかえってくるという日本で言うお盆のような風習があるそうです。

かぼちゃで作るジャックオーランタンは『お守り』。称揚苑では31日にパンプキンスープを提供しました！

～おしながき～

★バターライス　★サーモンとほたて風フライ　★茄子のマリネ

★パンプキンスープ　★手作りおやつ『紫芋シュークリーム』『紫芋みるくプリン』

また、10月2回目の手作りおやつは秋の食材を使用した、紫芋シュークリームにチャレンジしました！！

称揚苑では初めてのシュークリームの提供。試作はなんと、5回以上行ったんです...

シュー生地が膨らまなかったり、と苦戦しましたが、試作を重ね当日はきれいに焼き上げることができました(^^)/

シュークリームがお召し上がりにくい利用者様には、紫芋ペースト使用したみるくプリンを提供しました！

皆様に喜んでいただけたようで、ほっとしております。

さて、いよいよ11月がスタートしました。段々と気温が下がっており、ようやく秋らしくなってきたでしょうか...？🍁

体調にはくれぐれもお気を付けください(>_<)

また今月もSNSを通じてお食事についてご紹介させていただきますのでお楽しみに☆彡