こんにちは！栄養士です🌼

8月24日はご当地メニューを提供させていただきました🗾今月は初登場の山口県です！

皆様は山口県のご当地料理はご存知でしょうか？

～おしながき～

〇わかめご飯　〇瓦そば　〇チキンチキンごぼう　〇水ようかん

・わかめご飯

山口県ではおむすびにわかめをまぶした「わかめむすび」が昔から食べられているようです。

・瓦そば

熱した瓦の上に茶そばと具をのせ、温かいつゆで食べる料理です。具は錦糸卵と細切れの牛肉が一般的で、薬味として具の上に刻み葱、のり、スライスしたレモン、もみじおろしがのせられることが多いそうです。

冷たいつゆで食べることもあるそうで、称揚苑では今回、冷やし瓦そば風をご提供しました。

・チキンチキンごぼう

20年前、主婦の方考案のメニューが採用され、給食で親しまれるようになったのが始まりだそうです。

子供からお年寄りまでが楽しめる、くせになるような甘辛い味付けが特徴です。

皆様からは、「いつも美味しいよ、ありがとう」「再現度が高い」「懐かしい味がした」等お言葉をいただきました！！☺

さて、来月のご当地メニューは埼玉県の予定です...！お楽しみに🌻