こんにちは！栄養士です☺

7月24日は土用の丑の日でした！土用の丑ときくと、「鰻を食べる日」と思い浮かべますよね(^^)

称揚苑では、本日の昼食に鰻を取り入れたメニューを提供しました！

～おしながき～

●鰻ちらし寿司　●蓮根饅頭　●赤出汁　●水ようかん

「美味しいよ」と皆様に喜んでいただけました(*^-^*)

暑い毎日ですが、夏バテ防止にぴったりなメニューだったのではないでしょうか？

今後も行事に関連したメニューを提供してまいりますのでお楽しみに☆彡

こんにちは！栄養士です。

梅雨が明け、本格的な暑さが続く毎日...夏の到来ですね🌞💦

本日は皆様に沖縄県のご当地メニューを提供いたしました☆

～お品書き～

●ジューシー　●そうめんチャンプルー　●胡瓜もずく酢

●麩と青のりの味噌汁　●黒糖わらび餅

☆ジューシー…ブタのだしを使った濃厚な味わいが特徴の炊き込みご飯

☆そうめんチャンプルー…沖縄の定番家庭料理

ゴーヤの苦みも卵やそうめんと炒めることでやわらぎます！

☆もずく…沖縄県では「スヌイ」と呼ばれています。

国内初の産業的規模のもずく養殖に成功しており、生産量も全国1位！

☆黒糖…さとうきびの汁を絞って煮詰めたものが黒糖と呼ばれ、生産量は全国1位！

そして、今回のおやつは黒糖を使用したわらび餅を手作りで提供しました(^^)/

片栗粉と寒天で作成したわらび餅は、くちどけが良い仕上がりになり、皆様にも好評でした！

わらび餅が召しあがりにくい方には黒糖ミルクプリンをご用意しました☆

今回のご当地メニュー、皆様もご存知の料理や特産品はございましたでしょうか？

次回は山口県のご当地メニューを提供予定です！お楽しみに(*^-^*)