こんにちは！栄養士です！

じめじめとした暑さを感じるこの頃...🍃季節の変わり目はなにかと体調が優れないこともありますよね

本日はそんな不調の予防・改善に役立つ薬膳料理を提供させていただきました！

～おしながき～

●ご飯　●しらすとほうれん草の玉子焼き　●ふきの煮物　●味噌汁　●コーヒーゼリー

・しらすとほうれん草の玉子焼き

ほうれん草は貧血や動脈硬化、高血圧の予防だけでなく、便秘改善、視機能の改善、美肌効果も期待できるとされています。鉄分が豊富ですが、今回のように動物性たんぱく質であるしらすや卵と一緒に摂取することで吸収率がアップします。

・ふきの煮物

ふきはカリウム、食物繊維、抗酸化作用のある成分が豊富に含まれています。抗酸化作用により、血の巡りを良くし、免疫力を高める効果が期待できます。また、花粉症を緩和する働きにも期待が高まっているようです。

またブログでご紹介いたしますので次回の薬膳料理もお楽しみに！☺