こんにちは。４階赤黄ユニットです。

本日は、栄養士の方による食事レクリエーションの様子を写真と共にお伝えいたします。

栄養士さん主催で「栗まんじゅう」を皆様で召し上がっていただきました。

「可愛い形でおいしい」「うれしいです」「たこやきみたいでたこ焼きも食べたくなった」と嬉しいお声をいただきました。

美味しそうにされ召し上がられ、いつも以上に笑顔が際立っている様子を見て私たちも楽しい時間になりました。

次はどのような食事レクリエーションがあるか楽しみですね。

こんにちは(^^♪

11月29日の昼食に薬膳メニューを皆様に提供しました☺

〇おしながき

・栗とクルミのご飯　　　・肉だんごのきのこあんかけ

・蓮根きんぴら　　　　　・味噌汁

・豆乳胡麻プリン

『薬膳』とは、食材にはひとつひとつに効能があり、中国伝統医学の考え方を基に

季節の食材や体調に合わせた食材を組み合わせた食事のことだそうです。

ご利用者様からは、「あんかけ美味しいわ」「いつもありがとう」とお褒めの言葉を頂きました♬

こんにちは♪

11月24日の昼食に提供したメニューをご紹介します。

〇おしながき

・銀杏ご飯　　　・鶏肉の照り焼き

・蓮根饅頭　　　・鮭粕汁

・オレンジゼリー

11月24日が和食の日と制定されたのは、1124＝イイニホンショクとの語呂合わせだからそうです。

2013年12月に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことにより、日本人の伝統的な食文化について見直し、

和食文化の保護・継承の大切さについて考える日として制定されたそうです。

それに合わせて本日は和食メニューとなっております。

ご利用者様からは「いつも美味しい、ありがとう」と嬉しいお言葉を頂きました♥

こんにちは♪

今月は『滋賀県』のご当地メニューを皆様に提供しました。

〇お品書き

・ゆかりごはん　　　　　☆近江ちゃんぽん

☆豆腐のゆばあんかけ　　・いちごムース

☆の２点を詳しくご紹介します。

～近江ちゃんぽん～

近江ちゃんぽんは、具の野菜を炒めずにスープで煮込みます。

肉も野菜も最初からスープで煮込むので旨みが逃げにくくなっているそうです。

和風だしのスープが特徴で、

長崎ちゃんぽんには魚介が入っており、近江ちゃんぽんには魚介が一切入ってないのですが

その代わりに豚肉と野菜がたっぷり入っているみたいです。

～豆腐ゆばあんかけ～

滋賀県は、人口あたりの寺院数が多く、信仰深い風土があり、

豆腐を使う精進料理がよくつくられてきたそうです。

今回は豆腐のゆばあんかけを提供しました☺

いつもと違ったお食事に皆様大変喜ばれておられました(^^♪

１２月のご当地メニューは『青森県』です。

また、ブログで紹介しますのでお楽しみに(^^)/

こんにちは♪

2階赤黄ユニットです＾＾

本日のブログは、先日行われた栄養士さんの調理レク「栗まんじゅう」の様子をお届けいたします！

秋といえば栗が食べたくなりますよね♪

ホットケーキミックスを使った栗まんじゅうだそうです☺︎

「おいしい」と喜んでいただけたようでたくさん召し上がっていただけました！

調理時にいらっしゃらない方には夕食時に提供しております。

夕食で召し上がった方も大絶賛しており、

眠られる際にも

「ほんまに美味しかった！びっくりした！」

と何度もおっしゃっておりました☆

季節を少しでも味わっていただけて嬉しいです＊

次回も楽しみです＾＾