こんにちは(^^♪

12/16の昼食に青森県のご当地メニューを皆様に提供しました。

〇おしながき

ゆかりごはん　　　生姜味噌おでん

煮あえっこ　　　　せんべい汁風

りんごの桃山

一品ずつご紹介いたします。

★生姜味噌おでん

青森市周辺では、おでんをすりおろしした生姜入りの味噌だれで食べるのが普通だそうです。

戦後、青森駅前周辺に出来た屋台の1軒が冬の厳しい寒さの中、青函連絡船に乗り込もうとするお客様に少しでも暖まって欲しいとの思いで作ったのが喜ばれ、広まったと言われています。

冬のおでんは心も身体もポカポカになりますよね♪

〇煮あえっこ

煮あえっこは、下北地方の郷土料理です。

秋大根の収穫時期に作られ、ぜんまい、ワラビ、しいたけ、にんじん、ごぼう、大根をそれぞれ切って混ぜ、煎り豆腐を和えながら煮た料理だそうです。

〇せんべい汁風

せんべい汁は、肉や魚・きのこ・野菜などのダシを取った汁の中に、南部せんべいを割りいれて、

煮込んで食べるそうです。

ご利用者様からは「おでん久しぶりやから嬉しいわ」「どれも美味しかったよ」と大変喜ばれておられました☺

１月のご当地は『長野県』です。

また、ブログで紹介しますのでお楽しみに(^^♪