こんにちは☺

10/5に提供したご当地メニューをご紹介します。

10月は「福島県」のメニューを皆様に召し上がっていただきました。

○おしながき

鮭わっぱ飯風　　味噌かんぷら

ざくざく　　　カフェオレゼリー

1品ずつご紹介します。

★鮭わっぱ飯風

「わっぱ」とは、薄い木の板を曲げて作られた円筒状の容器のことで、

わっぱにご飯やおかずを詰めたものを「わっぱ飯」と呼ばれているそうです。

白ご飯の上に山菜などの山の幸や鮭やカニなどの海の幸が使用されています。

今回は、鮭・山菜・いくら・錦糸をご飯の上に乗せております。

★味噌かんぷら

「かんぷら」は、福島県の方言でジャガイモのことを言うみたいです。

ジャガイモを皮つきで、味噌・砂糖・みりんなどで炒めたものです。

利用者様が食べやすいように皮はなしで提供しております。

★ざくざく

いろいろな野菜をざくざく切っていれ煮るので「ざくざく」と呼ばれているそうです。

具材は、大根・人参・ごぼう・たけのこ・ちくわ・こんにゃくが入っております。

★カフェオレゼリー

カフェオレは、福島県のソウルドリンクだそうです。

今回は、デザートにカフェオレを使用しました。

聞いたことない名前に「どんなん？」「美味しいの？」と皆様興味津々でした♪

「美味しいよ」「今まで食べたことないけど美味しいわ」と大変喜んでいただけました(^-^)

１１月のご当地メニューもお楽しみに(^^)/

こんにちは！栄養士です♪

9月29日に提供した十五夜メニューをご紹介します!(^^)!

○おしながき

栗ご飯　鯖の塩焼き

肉団子のきのこあんかけ

赤だし　フルーツ寒天

十五夜とは、月が１年でもっとも美しく見える日のことだそうです。

栗ご飯の栗は秋の味覚の１つで、ビタミンB1やビタミンC、カリウムなどが含まれていて栄養価が高いです。

旬の食材を皆様に感じていただけたかなと思います。

「美味しいよ」と笑顔で伝えてくださるので私まで嬉しくなりました♪

これからも季節に合った食事を皆様に提供できるよう厨房一同努めて参ります。

こんにちは♪

9月に提供したご当地メニューをご紹介します。

★岩手県のメニュー

○おしながき

鮭ご飯　じゃじゃ麺

山菜の煮物　がんづき

岩手県のご当地といえば、皆さんは何を思い浮かべますか(?_?)

わんこそばや盛岡冷麺など有名ですよね。

沢山ある中で今回は、じゃじゃ麺を皆様に提供しました。

肉味噌と麺の相性は、抜群です!(^^)!

皆様、初めてのものだったので「どーやって食べるの？」と疑問の声もありましたが、

食べてみると「美味しい」と言ってくださいました♫

１０月のご当地メニューは「福島県」です。

また、ブログでご紹介しますのでお楽しみに(^^)/~~~