こんにちは☆
暖かくなり、過ごしやすい気候になりました！
あちこちで桜が満開で綺麗ですね(*^-^*)
称揚苑では本日、『お花見メニュー』を提供させていただきました。

☆おしながき☆
お花見ちらし寿司　菜の花の和え物
赤だし　さくらゼリー
ちらし寿司は穴子、えび、いくら、さやいんげんをのせて豪華に仕上げています。
甘酢生姜が桜の花に見えます(*^-^*)
菜の花は2月?3月の春が訪れる時期に旬を迎える食材です。
日本人が不足しがちな食物繊維やビタミンCが豊富なのが特徴で、
独特の苦味があり、さっとゆでるだけで食べられます。
どんな味付けにも合いますが、今回は旬の味をそのまま召し上がっていただきたく
シンプルな和え物で提供しました♪
ご利用者様からは、「さくらゼリーかわいくておいしいわあ」「菜の花良い味やわ、もう春やなあ！」と
春の訪れを感じてくださいました！
今年度も皆様に「おいしい！」と思っていただけるお食事を提供できるよう、
厨房職員一同、努めてまいります。
2021年度もよろしくお願いいたします！

こんにちは☆
本日3月20日は手作りおやつ『ぼたもち』を提供しました。

ぼたもちのあんこは、毎年恒例、栄養士の手作りです♪♪
小豆をぐつぐつ煮込み、3、4時間かけて作ります。
ところで、『ぼたもち』と『おはぎ』の違いはご存じでしょうか？
どちらもお彼岸の時期に食べるものとされていますが、
春の牡丹の花が咲く時期に食べるものを『ぼたもち』、
秋の萩の花が咲く時期に食べるものを『おはぎ』と呼ぶそうです。
ぼたもちはちょうどいい甘さで、ご利用者様からも「今年もおいしいよ！」と喜んでいただけました！
4月の手作りおやつは『抹茶のパウンドケーキ』、『桜餅』を予定しております。
お楽しみに(*^^*)

こんにちは☆
本日3月3日はひな祭りです！
ひな祭りは、女の子の健やかな成長を祝う日で有名ですが、
元々は中国の節句の文化から生まれたとか・・・
称揚苑でも、お祝い食としてひな祭りメニューを提供しました！

〇おしながき〇
ひな祭りちらし寿司　五目しんじょうの煮物
赤だし　3色ゼリー
ひな祭りちらし寿司のトッピングは、穴子、えび、いくら、菜の花です！
お寿司が好きな利用者様が多いので、「おいしかったよ！」とたくさんお声がありました☆

写真では少し分かりづらいですが、
3色ゼリーはピンク、白、緑の三層になっています♪
ひな祭りらしいかわいい色合いが大好評でした(*^^*)

こんにちは☆
今回は、お誕生日食をご紹介させていただきます！
称揚苑では、家族様や利用者様からリクエストがあれば、
お誕生日食を提供しております。
お祝いの仕方はユニットによって様々ですが・・・
栄養士へ協力依頼があれば、全力で手作り致します！！
本日は、利用者様より『お寿司』のリクエストがあり、
ユニットスタッフさんと相談し『寿司ケーキ』を提供することになりました♪♪

丸く盛り付けた五目飯の上に錦糸卵を乗せ、お刺身でバラの花を作り
ケーキ風にしました☆
豪華に飾り付けられたちらし寿司、大変喜んでいただけました！
こちらの方はなんと、本日で100歳になられました・・・！
お誕生日おめでとうございます(*^-^*)
いつまでもお元気で、ご飯もりもり食べてくださいね！
お誕生日について何かリクエストがございましたら、
お気軽にユニットスタッフまたは栄養士にご相談ください☆

皆さんこんにちは。称揚苑4階青緑ユニットです。
皆様は正月も終わり、ひと段落ついたところでしょうか。
先日、4階青緑ユニットでは書初めを行いました。
実施する時期はずれてしまいましたが、
どうしても今年の書初めをしておきたいと思い、
書いて頂きました！
書いて下さった文字は【初冬】と【迎春】です。

「もうこんな年やから書かれへんわ」と仰られていましたが
皆様ものすごく綺麗に書いてくださいました。

「久しぶりに筆持ったわ」「ボールペンより筆の方が好きです。」等様々な言葉が飛び交っていました。
それでは皆様体調にはお気を付けください。