本日はご利用者の「夢を叶えよう計画」で、木津卸売市場に行きました。
ご家族さまの情報では戦前に働いておられたとのこと
ご本人にお伺いすると15歳位のときに働いていたと話されました。
90才代のご利用者のもう70年以上前の"職場"です。
当時の面影は全くありませんが、
魚屋さんだったことを嬉しそうに話してくだり
市場で色々みながら、太刀魚の干物とマグロのお刺身を買いました！！
朝市を目当てに出かけたので昼食時には早かったのですが
創業明治33年の「かなえ寿司」さんでお寿司をいただきました。
食べながら、板前さんに「昔ここで働いてたんや」など
お話しをされ、食が進みました。
苑に戻って、市場で買ったマグロを食べ、満足な1日でした。
またお出かけしましょうね！
今日の手作りおやつは瑞光苑行事の『初釜』とコラボレーションでお届けです。
お抹茶をたてていただいて、和菓子と一緒に召し上がっていただきました。
給食からは手作りミニどら焼きをお出ししました。
あんこはこしあんと粒あんお好きなあんこを詰め放題！！
皆様、たっぷり詰めておいしいお抹茶と一緒に楽しんでおられました。
中にはこしあんと粒あん半分半分の方も・・・（＾ ＾）
お店で用意していただいた練りきりと一緒に提供したので、量が多いかなと心配していましたが、皆様ペロッと食べられていました（＾ ＾；）
お抹茶もとてもおいしかったです。
本日の昼食は鍋行事でした！！
今月はちゃんこ鍋。具沢山です！
それぞれのテーブルでコンロを使っているので
食堂中に美味しそうなニオイが広がりました。
熱々を美味しそうに召し上がっておられました。
今回のしめは、ラーメン⇒雑炊でした！
残念ながら写真はありませんが・・・
皆さん沢山食され、「おなかいっぱい、満タン！」と言っていただき
嬉しくなりました。
来月の鍋行事も楽しみです！！
本日の手作りおやつは｢抹茶黒豆ロールケーキ｣です。
抹茶をたっぷり使った生地にホイップと黒豆をろーる！！
お抹茶のいい香りのケーキになりました。
ケーキが食べれない方は抹茶プリンです。緑色がきれいにしあがりました。
皆様あっという間に食べられていました。（＾ ＾）
本日の昼食はお誕生日会メニューです。
お重に詰めて提供するので、いつもと違った雰囲気で召し上がっていただけます。
利用者様からも｢きれいやわー｣とか｢おいしそうやわー｣などのお声をいただきます。
盛り付けにも気合いがはいります。（＾ ＾）
出来上がりはこちらです。
↓↓↓↓↓
お品書き
・あさり御飯
・揚げ鱈のさっと煮
・肉団子の湯葉あんかけ
・かぼちゃサラダ
・山芋の酢の物
・小松菜としらすの和え物
・果物（キウイ・黄桃）
・清汁
・漬物
本日は２月１４日！バレンタインデーということで、３時に手作りの
おやつを皆様にお届けしました。
『りんごのチョコブラウニー』です。
本日は栄養士の卵、実習生の２人におやつを作ってもらいました0(^ ^)0
大人数のおやつ作りは初めて！さあ出来あがりはどうかな？上手く出来たかな？
実際作った感想を聞いてみました（＾＾）/
実習生さん：『りんごが入っているので普通のブラウニーよりしっとりしていて
食べ安かったです。味は濃厚でも甘さは丁度良い感じの甘さに出来ました。』
★ 利用者様からも『おいしいよ♪』『ありがとう♪』というお声がたくさん
ありました。（＾＾）V
実習生さん：『１６０人分作るのは普段とは違って混ぜる作業だけでも大変でした。
卵を割るとき殻が入らないように気をつ付けたり、カットは均一になるように
したりと難しかったです。見た目をよく盛り付ける作業も。
生地を流すときに平にならず大きさがバラバラになってしまったのが残念です。』
★ 見た目は少し悪くても一生懸命作ったおやつの味は絶品！！
利用者様から沢山の笑顔をいただきました。\(^ ^)/
♪明日からも実習がんばってくださいね♪
