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2020年11月 バックナンバー
2020年11月 1日

収穫祭 家庭菜園で育てた野菜でピザ作り

ショートステイ担当の水口です!

 

寒い日が多くなりましたが、皆様体調変わりなくお過ごしいただけていますでしょうか?

 

以前から行っていました家庭菜園ですが、夏の暑さで一度は枯れる寸前に陥りましたが、無事復活しました(笑)

 

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そして、先日ついに家庭菜園の収穫を行い、素材を使った調理レクリエーションを開催いたしました。

 

材料となる、パプリカとバジルの収穫を皆様に手伝っていただきました♪

 

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ピザ生地としては餃子の皮を使用し、具材として収穫したパプリカ・バジルの他に

 

ウインナー・チーズ・トマトケチャップを用意しました♪

 

今年はコロナ感染症予防の観点からあまり調理の工程に参加していただくことが難しいですが、

 

調理の手際を見て「もっと早く?」「こうしたほうがいいよ」などお言葉をたくさん頂くことができました。

 

歴戦の奥様方の皆様には頭が上がらないです(笑)

 

皆様の助言を胸に調理させていただき、無事完成☆彡

 

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昼食後、間もなくの開催でしたが予想に反して「おかわりちょうだい」と大盛況となりました。

 

今回、家庭菜園のレクリエーションを企画させていただく事でコロナ禍の中、

 

ご自宅に閉じこもるなど閉鎖的になりやすい状況ではありますが

 

季節感や時間の流れを感じながら「水やりに行かないとあかんからまた来るね」「野菜どうなってるかな?」など

 

次回以降のご利用の目的をご利用者様に持っていただくことが出来たように感じます。

 

今後もそういった楽しみを持ち、ご利用へ繋げれる取り組みや企画を提案・開催させていただければと思いますので、

 

こういったものをして欲しいなどのご要望がございましたら、お気軽にご相談ください。

 

ショートステイ担当 水口でした。

2020年11月 5日

2階 室内レクリエーション(折り紙)

こんにちは!
2階です。


本日2階では室内レクリエーションとして秋を感じられる栗と楓を折り紙で作っていただきました!!


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皆さまとても楽しそうに作られておりました!!


以上!
2階でした。

2020年11月 3日

2階 お花のポンポン

こんにちは!
2階です。


本日2階ではとある行事に向けた飾りつけを作っていただきました!!


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皆さまとても楽しそうに作られておりました!!


以上!
2階でした。

2020年11月 8日

2階 喫茶カルピス

こんにちは!
2階です。


本日2階では15時のおやつとしてカルピスが提供されました!!


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皆さまとても美味しそうに召し上がられておりました!!


以上!
2階でした。

2020年11月10日

2階 ご当地メニュー(福岡県)

こんにちは!
2階です。


本日2階では昼食にご当地メニュー(福岡県)が提供されました!!
高菜飯・博多ラーメン・梅ヶ枝餅・長芋の明太子和えといったメニューでした!


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皆さまとても美味しそうに召し上がられておりました!!


以上!
2階でした。

2020年11月10日

ご当地メニュー☆福岡県

本日の昼食は、福岡県のご当地メニューでした!

 

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☆メニュー☆

・高菜飯

・博多ラーメン

・梅ヶ枝餅 (栄養士が手作りしました☆)

・長芋の明太子和え

・漬物

 

麺類はやはり人気なようで、数日前から楽しみにして下さるご利用者様もおられました。

また、瑞光苑のお食事に出てくるのは珍しい、「明太子」!

福岡と言えば明太子!?と考え、今回提供させていただきました。

 

皆様大変喜んでくださり、私たち栄養士も嬉しいです♪

次回は、秋田県のご当地メニューを提供予定です★

2020年11月16日

さつまいもモンブラン

本日の昼食のデザートは、栄養士手作りの「さつまいもモンブラン」!

 

土台はカステラを使用しました☆

 

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さつまいもクリームの上に、小さく切ったさつまいもと黒ゴマをトッピング!

秋を感じられる一品に仕上がりました。

 

ご利用者様にも「甘くて美味しいわ」「よくできてる」と、喜んでいただけました。

2020年11月22日

握り寿司

本日の昼食は、「握り寿司」でした☆

 

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★メニュー★

・握り寿司

・里芋の柚子あんかけ

・赤だし

・甘酢生姜漬け

 

握り寿司は、マグロ・ハマチ・サーモン・玉子・穴子・エビ・茄子の7種類をご用意♪

 

普段なかなか食べられないお寿司に、皆様大変喜んでくださいました♪

2020年11月22日

2階 お寿司バイキング

こんにちは!
2階です。


本日2階では昼食にお寿司が提供されました!!


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皆さまとても美味しそうに召し上がられておりました!!


以上!
2階でした。

2020年11月22日

2階 レモンティー

こんにちは!
2階です。


本日2階では15時のおやつとしてレモンティーが提供されました!!


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皆さまとても美味しそうに召し上がられておりました!!


以上!
2階でした。

2020年11月26日

3階 美容レク

こんにちは!3階です。

 

 

先日、美容レクリエーションとして

ご利用者様にメイクをさせていただきました。

 

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「どの色がいいやろか」「似合う色選んで」「綺麗にしてや?」と話されておりました。

 

鏡で見ていただくと、

「わあ!綺麗なったわ!」「ありがとう!またやってな」

などと話され、大変喜ばれたご様子でした。

 

また一緒にしましょうね。

 

以上3階でした!

2020年11月26日

3階 にぎり寿司

こんにちは!3階です。

 

 

先日昼食ににぎり寿司が提供されました!

 

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「えらいご馳走やね」と話されておりました。

 

「美味しかったわ?」と皆様大変満足されたご様子でした!

 

次回も楽しみですね。

 

以上3階でした。

2020年11月28日

栄養士主催★スイーツバイキング

先日、2階でスイーツバイキングを開催しました☆☆

朝から、栄養士2人でたくさんのスイーツをご用意♪

 

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ぶどうケーキやロールケーキ、マフィン、ドーナツ、ゼリー、レアチーズケーキ、お菓子などをご用意♪

もうすぐクリスマスなので、サンタクロースやツリーなどで飾り付けをし、

スイーツもスノーマンやツリー、トナカイなどクリスマス仕様にデコレーションしました☆

 

皆様、「どれにしよう?」「全部食べたい!」「かわいいね」などお好きなスイーツを悩まれ、美味しそうに召し上がってくださいました。

 

初めての取り組みで、皆様の反応が気になりましたが、大変喜んでくださったご様子で、たくさんの笑顔を見ることができ、

私たち栄養士も嬉しく思います♪♪

 

3、4階は12月に開催します★

2020年11月30日

3階 りんご



こんにちは!


先日15時のお菓子の時間にみなさんでりんごを召し上がられました。


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みなさん「甘い!美味しいりんごやわ!」と笑顔を浮かべていらっしゃいました。



以上、3階でした!

2020年11月29日

3階 レモンティー

こんにちは!


先日みなさまにレモンティーが提供されました。


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とても温かく、寒くなった今の時期にぴったりで、みなさん

「あったまるわぁ?」とほっこりとされていました。


次回もおたのしみに!


以上、3階でした。


2020年11月22日

4階 寿司バイキング

こんにちは!
4階です。

本日のお昼ご飯はお寿司バイキングでした!!


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皆さん笑顔で召し上がっておられました!!
以上4階でした。

2020年11月 7日

4階 運動会

こんにちは!!
4階です(*^^*)


本日は4階にて運動会を行いました!


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玉入れに夢中になっています!! 


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パン食い競争やボール回し等、職員も一緒になってご利用者様と楽しみました!!
以上4階でした!!

2020年11月29日

4階 誕生日メニュー

こんにちは!
4階です。

本日は誕生日メニューのご紹介です。

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お肉やお蕎麦、お寿司等ご利用者様が好きな食事を誕生日に提供しています!皆さん美味しい美味しいと召し上がっておられました!!
以上4階でした。

2020年11月30日

4階 豚汁レク


こんにちは!
4階です。
本日は4階にて豚汁を作りました。


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豚汁レク大成功でした!
こんなにおいしいの食べた事ない!と仰っていたりして皆さん喜ばれていました!!

以上4階でした。

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