本日の昼食は「バジルチキン」です！

デイサービスでは「どんなんやろう？」との声が聞こえてきました。

鶏肉をやわらかくする酵素に漬け込んだ後、

にんにくやオリーブオイル、塩コショウ、バジル等で味付けして焼いています。

酵素に漬け込んだ、鶏肉はとてもやわらかく食べやすいです(^^)

●お品書き

・ご飯

・バジルチキン

・ジャーマンポテト

・青梗菜のマスタード和え

・お味噌汁

・漬物

本日の昼食をご紹介します。

本日は【牛肉のおろし醤油焼き】です。

牛肉に大根おろしに漬けたあと一緒に炒めているので

とってもやわらかくなります。（＾ ＾）

栄養ポイント！

牛肉には筋肉を作るたんぱく質がいっぱい！

年齢を重ねてもしっかり摂取してほしい食材です。

５月ですが暑い日が続いております。

そんな、今日の昼食は【鶏肉のマヨチーズ焼き】でした。

鶏肉は焼くとパサつきがちですがマヨネーズを塗って焼くことで

パサつきを防ぐ事ができます。

デザートのココアプリンは冷たくて口当たりも良いので

皆様しっかり召し上がられていました。（＾ ＾）

本日の昼食は【にゅうめん】でした。

麺の上に具材をたっぷりトッピング！

栄養バランスもばっちりです。（＾ ＾）

にゅうめんが温かいので、デザートは冷たいみつ豆を

ご用意しました。

一緒に提供した、竹輪の磯辺揚げを入れて食べると

天ぷらにゅうめんになります。

  ゴールデンウイークもそろそろ終わりに近づいてまいりました。

 皆様いかがお過ごしですか？

 今日のお昼は【白身魚のムニエル】

白身魚はパンガシウスと言うお魚を使用しました。

とても柔らかいので食べやすいお魚です。

赤い汁物はトマトを使った【ミネストローネ】と言うスープです。

トマトの栄養がぎゅっと詰まったスープです。（＾ ＾）

今日はちょっと洋風な献立でした。

  本日の昼食をご紹介します。

  今日は【鮭フライ】でした。

  今回はタルタルソースで召し上がっていただきました。

  マヨネーズで作るタルタルソースはパサパサする鮭を

  上手くまとめてくれるので、食べやすくなります。（ ＾ ＾ ）

本日の昼食は月に一度の【季節のお重】です。

いつもよりちょっぴり豪華な昼食です。

皆様から「今日は豪華でうれしい」「きれいやな」

と言っていただきました。

来月のお重もお楽しみに！

・・・・・・お品書き・・・・・・

炊き込みご飯

カレイの揚げだし

松風焼き

抹茶あずきかのこ

菜の花のお浸し

ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽの卵とじ

果物・清汁・漬物

５月の郷土おやつは・・・岩手県【がんづき】です！

本来は丸い形をしていてその丸い形と上に散らした黒ゴマが

満月と雁の群れのように見えることから、【雁（がん）月（づき）】

と呼ばれるようになったそうです。

黒糖のやさしい甘味がする素朴なお菓子です。

お酢とタンサンが反応して泡ができ、その力でふくらませます。

お酢をたっぷり使用するのですが反応すると二酸化炭素の

泡になるので、出来上がりは全くすっぱくなりません。

なんとも不思議なお菓子でした。（＾ ＾）

本日、午後より2階の利用者様と一緒に野菜を植えました(^o^)

ピーマン、ナス、ミニトマト、バジルの4種類です！！

利用者様にも、植えるのを手伝っていただきました(^^)

昔、野菜を育てていた利用者様もおられ、「もっと土入れたほうがいいわ。」「大きくなったら、支柱立てや。」など教わりました(*^^)v

また随時、野菜の成長をお伝えしていきたいと思います！！

野菜を植えて、1週間後！！

ピーマンとミニトマトが花を咲かせました!(^^)!

↓ピーマン

↓ミニトマト

花を咲かせた1週間後くらいには、実を付けました！！

↑まだ小さく、見た目は、しし唐です（笑）

↑まだ緑で固いトマトです・・・

ナスはまだ、花も咲かせていません。

花を咲かせたら、またお伝えします（*^_^*）