本日の昼食はメンチカツです。

大阪ではミンチカツ？

お肉屋さんで手軽に買えるおなじみの揚げ物です。

軟らかくて食べやすいこともあり、利用者様も大好きなメニューです。

本日は９月９日 少しなじみは薄いですが【重陽の節句】です。

昔は１年で１番おめでたい日とされ、不老長寿の象徴である菊を愛でながら
健康長寿をお祈りしたそうです。
江戸時代からは五節句の１つとして定められ【栗の節句】として親しまれて
きました。
それにちなんで、庶民の間では栗ご飯が食べられるようになったそうです。

ということで、瑞光苑でも栗ご飯を提供しました。

秋の味覚の代名詞！栗ご飯！利用者様も大好きです。

本日の昼食は『チャーハン』です。

たまに食べたくなるのがチャーハン！

利用者の皆様からもリクエストがあるメニューです。

本日の昼食はご当地メニュー第６弾の長野県メニューです。

今回は長野県 松本市・塩尻市周辺のソウルフード？『山賊焼き』です。

にんにくのきいたタレに鶏肉を漬け込み揚げた食べ物です。

名前の由来は『山賊』というお店で誕生したからだとか、山賊は物を取り上げる！ということで

鶏、揚げるから『山賊焼き』など諸説あるみたいです。

なかなか豪快なメニューですが、皆様どうでしたか？

今回は信州 ミニそばや野沢菜漬けもセットです。

デザートはりんごケーキです。

本日の昼食は秋と言えば『きのこ』ということで

『鶏肉のきのこソースがけ』です。

焼いた鶏肉にきのこがいっぱいの和風ソースがかかってます。

本日の昼食は『オムライス』です。

ケッチャプ味のチキンライスに薄焼き玉子スタイルです。

皆様大好きなメニューです。

今日はデザートに『バナナのオレンジ煮』が付いてます。

バナナは生で食べる事が多いですが、加熱するとやわらかくなって

甘味が増すので、意外とおいしいですよ（＾ ＾）

本日の昼食をご紹介します。

本日は『牛肉と南瓜のハヤシシチュー』です。

今回はじゃが芋でなく南瓜が入っております。

シチューに南瓜！南瓜が甘くて意外に美味しいですよ！（＾ ＾）

本日の昼食は『カレイのとろろ蒸し』です。

カレイの上にとろろをたっぷりかけて蒸した、あっさり味の

和食です。

長芋には免疫力を高めてくれる、『ムチン』という栄養がたっぷり！

今からしっかり食べて、寒い季節に備えましょう。

本日の昼食は『サンドイッチバイキング』です。

寿司バイキングに続いて人気があるのがサンドイッチ！

朝から調理師と栄養士でせっせと作りました。

皆様たくさん食べてくださいました（＾ ＾）

      新年 明けましておめでとうございます。

    お正月ということで朝食に『お雑煮』

    昼食には『おせち』を提供いたしました。

    縁起の良い物を食べて今年一年元気に過ごしましょう。

        ● 朝食のお雑煮●

  本日はお味噌仕立てです。

   お餅を食べるのが難しい方は

   のどにくっつかないゼリー餅にして提供しました。

        ●おせち料理●

     縁起の良い物をたくさんお重に詰めました。

     祝い箸のお名前は栄養士が手描きで１つ１つ書きました。

     今年も皆様においしい食事を提供できるように

     厨房スタッフ・栄養士一同がんばります！！