本日の手作りおやつは、この時期には欠かせない『桜餅』です。

関西は道明寺粉を使った桜餅が好まれます。

ほんのり桜風味のおいしい桜餅が出来上がりました。（＾ ＾）

今年もほんのりピンク色を出すのに苦労しましたが、いかがでしょう？

利用者様からも『桜の葉っぱの良い香りがする』と楽しんでいただけた

ようです。

献立の白身魚の天婦羅を合わせて本日の昼食でした。

  瑞光苑では４月から新イベント献立『ご当地味めぐり』

  を始めました。（＾ ＾）

  記念すべき第一弾は【長崎県】です。

  今回は長崎名物『長崎ちゃんぽん』と『カステラ』でした。

  具沢山のちゃんぽん麺は栄養も満点！

  皆様、長崎に行った気分を味わっていただけたでしょうか？

  次回 ５月のご当地メニューは【広島県】です。

  お楽しみに?（＾ ＾）/

   本日の昼食は『チキンカレー』です。

   館内中にカレーの良い匂いが広がり、食欲もUPです。

   ご利用者様だけでなく職員も大好きな献立です。（＾ ＾）

  栄養ポイント！

  カレーに入っているスパイスの中で代表的なのが『ターメリック』です。

   ターメリックはショウガ科ウコン属の植物の根っこを乾燥してパウダーにしたものです。

   カレーの色づけだけでなく体にも良い効果があります。

   肝臓の機能UPや胃の健康維持、解毒など様々な作用があります。

   カレーは美味しいだけでなく体にも良いのです。（＾ ＾）

 本日の昼食の目玉は『焼き立てパン』です。

 今回は【クリームツイスト】と【くるくるバターデニッシュ】の２種類から

選んでもらいました。

栄養士おすすめの２種類です！

利用者様も「どっちもおいしそう」「選ばれへん」と真剣に悩まれていました。（＾ ＾）

【ひき肉とトマトのハッシュドビーフ】と一緒にお召し上がりいただきました。

本日の昼食は月に一回のイベント【季節のお重】です。

春の食材をお重に詰めてみました。

鰆には桜の葉を巻いて蒸し、春の香りを楽しんでいただきました。

●●●お品書き●●●

・豆ご飯

・鰆の桜蒸し

・海老のアーモンド揚げ

・カニ棒卵巻き

・茄子の木の芽和え

・胡瓜とえのきの酢の物

・果物

本日の昼食は皆大好き『お好み焼き』でした。

朝から厨房でお好み焼きを焼く匂いがして、

皆様今日はお好み焼きと楽しみにされていました。

お好み焼きは何回食べても飽きないですね（＾ ＾）

瑞光苑では『ご当地味めぐり』と平行して

日本の郷土おやつを毎月１回提供していきます。

４月は【高知県】です。

仁淀川町の『いりもち』を作ってみました。

万病に効くと言われている「よもぎ」をたっぷり入れて

練った皮にあんこを包み焼いて出来上がり！

よもぎの香りと香ばしい風味の素朴で美味しいお菓子でした。

栄養ポイント！

よもぎに含まれる【クロロフィル】と言う成分には血を作ったり、きれいにしたり

毒素を排出したりと体に良いことがいっぱいです。

独特の香りやクセはありますがお菓子などに入れるとおいしく食べられます。

春に食べたい食材のの一つです。（＾ ＾）

本日の昼食は【炊き込みご飯】と【鶏大根】でした。

具沢山の炊き込みご飯は皆様大好きな一品です。

炊き込みご飯が食べたいなと言うリクエストにお答えしました。

味の付いた炊き込みご飯はいつもより食べすすみがよかったです。（＾ ＾）

本日、５月５日は端午の節句！

瑞光苑では、手作りの柏餅を皆様に召し上がっていただきました♪

豆腐を加えているので、やわらかく仕上がっております（*^_^*）

ちらし寿司と共に提供させていただきました(^^)

本日の昼食は焼き立てパンです(^o^)

うずまきのクリームパンとシュガーバターコッペパンの２種類から

お好きな方を選んでいただきました！！

皆様、どちらにするか迷われていましたが、

うずまきのクリームパンの方が人気だったように思います（*^_^*）