本日の昼食はさっぱり【牛肉の冷しゃぶ風】です。

あっさり食べられるので、食欲のない時もおすすめです。

牛肉は酵素に漬けてやわらかくなっています。

毎日ほんとに暑いですが、今日のお昼は暑い時期にぴったり

【冷やしうどん】です。つゆに梅が少し入っていて、

さっぱり食べやすくなっております。（＾ ＾）

しっかり食べて残暑を乗り切りましょう!

暑い日は暑い地域のご飯が良い？

今月のご当地メニューは沖縄県です。

●ジューシー（豚のお出汁の炊き込み）
●ラフテー （豚の角煮）
●ゴーヤチャンプルー
●ちんすこう
●もずくスープ

耳慣れないメニューですが豚肉を使ったメニューで
ビタミンＢ１がたっぷり！夏バテ予防もバッチリです。

デザートには沖縄名物【ちんすこう】をご用意しました。
こちらは、栄養士の手作りです。ちんすこうはラードと小麦粉と
砂糖というとてもシンプルな材料でお家でも手作りできます。
とっても素朴でおいしかったです。割れ目もバッチリです(笑)

次回は長野県を予定しております。お楽しみに?

 本日の昼食は【カニクリームコロッケ】です。

 基本和食が好きな利用者様達ですが、コロッケ等の

 揚げ物もたまに食べたくなるようです。（＾ ＾）

 今回はクリームコロッケですが、ポテトコロッケも

 また提供したいと思います。

  本日の昼食は【エビピラフ】でした。

  味の付いたご飯は皆様よく食が進みます。

  今日はパンプキンポタージュも一緒にご提供！

  南瓜は冬至に食べるイメージが強いですが、

  実は夏のお野菜！カロテンやビタミンがたっぷり！

  しっかり食べて残暑を乗り切りましょう！

本日の昼食は【バーベキューチキン】です。

ちょっと甘めの手作りＢＢＱソースをたっぷり

ぬって焼き上げました。

鶏肉も酵素に漬けているので、とっても軟らかいです。

9月18日は敬老の日！

お祝いの気持ちを込めて、敬老の日特別メニューを皆様に召し上がっていただきました(^^)

●お品書き

・にぎり寿司

・炊き合わせ

・カレイのうに焼き

・紅白ようかん

・果物

・茶碗蒸し

普段は、極刻みやソフト食を召し上がっておられる方も、

今日は、にぎり寿司を召し上がっていただきました。

↓ 極刻みにぎり寿司

↓ソフトにぎり寿司

お寿司が好きな方が多く、にぎり寿司は大好評でした(*^^)v

「豪華やねー！」「茶碗蒸し美味しかったよ。」などのお声をいただきました。

皆様、おめでとうございます！！

これからもお元気で、楽しい毎日をお送りください☆☆

本日は、手作りおやつで「おはぎ」を提供いたしました(^^)

朝からたくさんのおはぎを丸めました！

あんこも栄養士の手作りです！！

皆様、おはぎを食べながら「昔よく作ったわ。」「美味しいね。」などお話されていました。

↓新メニューの「さんまと茄子の揚げだし」と一緒に召し上がっていただきました。

  風が少し秋めいてきましたが、まだまだ暑い日が続いています。

  今日の昼食は皆様大好きちらし寿司です。

  今日は秋ということで、鮭のちらし寿司です。

 栄養ポイント！

鮭には【アスタキサンチン】といわれる成分が豊富に含まれています。

強い抗酸化力があり身体を老化から守ってくれます。

今からがシーズンの鮭！いろいろな調理方法で楽しめます。

本日の昼食は焼きたてパンです。

今回は甘いシュガーバターパンとおかずパンのマヨコーンパンの
２種類です。

甘いパンとおかずパンどっちも食べたい！選べない！と皆様
真剣に選んでおられました。

来月もお楽しみに?（＾ ＾）