スタッフブログ 称揚苑

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2017年2月 7日
節分

こんにちは、4階フロアです。
2月に入りまだまだ厳しい寒さが続きますね。

2月3日に4階の利用者様と一緒に節分をしました。
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初めは皆さん鬼に豆を投げるのを遠慮してましたが

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投げることに慣れてくると積極的に豆を投げ鬼を追い払っていました。

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豆を投げる方もいれば豆を食べて楽しまれる方もおり各々楽しまれておりました。

鬼を追い出して邪気を払って皆様元気に過ごして頂けたらと思います。

2017年1月27日
1月27日 手作りおやつ *スフレチーズケーキ*

本日は、

『スフレチーズケーキ』を作って

皆様のおやつに提供しました☆

 

CIMG0435.JPG

 

上には

マーマレードのソースをかけて

さっぱりした味付けに仕上げました☆

 

柔らかくて食べやすい1品です♪

2017年1月 6日
お正月

あけましておめでとうございます。

4階フロアです。

お正月ということで...
職員とご利用者様でぜんざいを作りました(^^)/

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お餅は小さいサイズから大きいサイズまでたくさんできました!!

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身体も温まりぽかぽかに(^_^)
皆でペロリと美味しく頂きました。

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今年もよろしくお願い致します。
皆様が健康に過ごせますように(^^)/

2017年1月 1日
1月1日 *おせち*

明けまして

おめでとうございます!

  

称揚苑では初めて

お正月を迎える事となりました。

 

お正月という事で

昼食に、『お節』をご用意致しました(^^)

 

1.1.JPG

 

*赤飯*

*炊き寄せ*

*数の子*

*黒豆*

*栗きんとん*

*姫鯛の塩焼き*

*伊達巻*

*かまぼこ*

*若鶏の三色巻き*

 

とても美味しいと喜んで頂く事が出来ました☆

 

これからも利用者様に喜んで頂ける食事を

提供できるよう、努めて参ります。

 

本年もよろしくお願い致します!

2016年11月22日
11月22日 手作りおやつ *コーヒーブッセ*

本日は月2回の

手作りおやつの日です☆

 

今回は

『コーヒーブッセ』を

作りました(^^)

 

ブッセとは

フランス語で『一口』

という意味だそうです。

 

生地は

軟らかく仕上げる為に

まず卵白と砂糖を角が立つまで

泡立てます。(ここがポイントです!)

 

そこに

卵黄、薄力粉、コーンスターチを入れて

焼き上げます。

 

コーヒーのクリームを挟んだら出来上がり♪

 

2016.11.22.JPG

 

生地がふわふわで

食べやすい物に仕上がりました♪

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