スタッフブログ 称揚苑

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2017年1月27日
1月27日 手作りおやつ *スフレチーズケーキ*

本日は、

『スフレチーズケーキ』を作って

皆様のおやつに提供しました☆

 

CIMG0435.JPG

 

上には

マーマレードのソースをかけて

さっぱりした味付けに仕上げました☆

 

柔らかくて食べやすい1品です♪

2017年1月 6日
お正月

あけましておめでとうございます。

4階フロアです。

お正月ということで...
職員とご利用者様でぜんざいを作りました(^^)/

IMG_3428.JPG

お餅は小さいサイズから大きいサイズまでたくさんできました!!

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身体も温まりぽかぽかに(^_^)
皆でペロリと美味しく頂きました。

IMG_3433.JPG

今年もよろしくお願い致します。
皆様が健康に過ごせますように(^^)/

2017年1月 1日
1月1日 *おせち*

明けまして

おめでとうございます!

  

称揚苑では初めて

お正月を迎える事となりました。

 

お正月という事で

昼食に、『お節』をご用意致しました(^^)

 

1.1.JPG

 

*赤飯*

*炊き寄せ*

*数の子*

*黒豆*

*栗きんとん*

*姫鯛の塩焼き*

*伊達巻*

*かまぼこ*

*若鶏の三色巻き*

 

とても美味しいと喜んで頂く事が出来ました☆

 

これからも利用者様に喜んで頂ける食事を

提供できるよう、努めて参ります。

 

本年もよろしくお願い致します!

2016年11月22日
11月22日 手作りおやつ *コーヒーブッセ*

本日は月2回の

手作りおやつの日です☆

 

今回は

『コーヒーブッセ』を

作りました(^^)

 

ブッセとは

フランス語で『一口』

という意味だそうです。

 

生地は

軟らかく仕上げる為に

まず卵白と砂糖を角が立つまで

泡立てます。(ここがポイントです!)

 

そこに

卵黄、薄力粉、コーンスターチを入れて

焼き上げます。

 

コーヒーのクリームを挟んだら出来上がり♪

 

2016.11.22.JPG

 

生地がふわふわで

食べやすい物に仕上がりました♪

2016年11月 8日
11月8日 手作りおやつ *練りきり 柿*

11月最初の手作りおやつは

『練りきり』

を作りました☆

 

作り方は

白あん、白玉粉、お砂糖、お水

を火にかけて練り合わせます(^^)

 

食紅で色をつけて

丸めやすくなった所で

火からおろします♪

 

そして作りたい形に

整えていきます。

 

今回は、、、↓↓

 

 

 

2016.11.8.JPG

 

秋という事で

『柿』

を作りました(^^)/

 

葉っぱは、抹茶ゼリー

茎は、ポッキー

で出来ています☆

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