本日は栄養士手作りのクリスマスケーキを召し上がっていただきました(*^_^*)

毎年、どのようなケーキにしようかと悩みますが、今年は苺のクリームを作り、

見た目もかわいらしく仕上げました♪

そして上には、白桃、黄桃、苺、ミントを飾りました！

利用者様からは、「上手に作ってる！」「甘くて美味しい！」とお褒めの声をいただきました(^^)v

本日の昼食は香川県のご当地メニューを提供致しました♪

メニューは、ご飯、しっぽくうどん、わけぎ和え、あんもち雑煮、漬物です。

あんもち雑煮は栄養士が手作りしました!(^^)!

特養の方でも、食べやすいようにお餅は餅ゼリーで作り、１つ１つ中にあんこを入れて作りました。

雑煮にあんこのお餅？？と意外な組み合わせでしたが、甘さとしょっぱさが絶妙にマッチしていました☆☆

そして本日の香川県で四国のご当地メニューを制覇致しました！！

高知県↓

愛媛県↓

徳島県↓

残りのご当地メニューも皆様に喜んでいただけるよう、工夫しながら提供していきたいと思います！！

寒くなり、あたたかいものが恋しい季節になりましたね。

１２月は２階で行った鍋行事ですが、本日は３階で行いました。

「美味しい♪」と、たくさんの方がおかわりをしてくださったので、４鍋と雑炊をご用意いたしましたが

あっという間に４鍋すべて空っぽになってしまいました(^_^;)

フロア中、お出しの良い匂いが広がり、鍋行事を楽しんでいただけた様子でした♪

２月は４階で行います☆

本日は節分です！

瑞光苑では節分メニューを皆様に召し上がっていただきました。

恵方巻きは、朝から厨房で、調理師、栄養士でせっせと巻いて作りました(^^)

お寿司が好きな方が多く、「美味しい！」とたくさんのお声をいただきました♪

いわしは団子にし、利用者様でも食べやすくしています。

茶そばが入った清汁も美味しいようでした(*^_^*)

こんにちわ！

ショートステイの水口です。

先日、外出しなくても皆様に気分転換・楽しみを持っていただけるように

『家庭菜園をしましょう』と提案させて頂き、苗の植え替え、種植えを致しました。

ご利用者様とご一緒に毎日水やりをし、ぐんぐんと成長しております。

植えた野菜はピーマン、プチトマト、バジル、赤紫蘇です♪

発育状況が良ければ、自分たちで育てた野菜を使ってピザづくりが出来ればと考えています(*^_^*)

ピーマンも1週間ほどで、茎がしっかりして来ました♪

プチトマトは実がつき始めました☆

これからの成長が楽しみですね♪

以上

水口でした。

本日は栄養士の手作りおやつで、紫陽花パンナコッタを提供致しました！

パンナコッタはやわらかめに仕上げ、ぶどうジュースを使用して紫陽花を作りました。

利用者様からは「よく見たら紫陽花やな。」「美味しいよ。」等のお声掛けをいただきました。

瑞光苑では月に2回、栄養士の手作りおやつを提供しております。

次回は6月30日に提供予定です☆

4月から6月に提供したご当地メニューを紹介します！

4月　滋賀県

・ご飯

・近江ちゃんぽん

・エビ豆

・フルーツ

5月　千葉県

・あさり丼

・菜の花の和え物

・ピーナッツプリン

・いわしのつみれ汁

6月　群馬県

・ご飯

・おっきりこみ

・子供洋食

・青梗菜の和え物

ご当地メニューは毎月楽しみにされている方も多いです。

7月は岐阜県のご当地メニューを提供致します。

本日は手作りおやつで七夕ゼリーを皆様に召し上がっていただきました。

サイダーゼリーの上に牛乳プリンとフルーツでデコレーション☆

暑い日には、さっぱりとしたデザートが食べやすいですね！

「美味しい！」「サイコー！！」とお声掛けをいただきました。

七夕そうめんと一緒に召し上がっていただきました♪

本日の手作りおやつは水無月風プリンを提供させていただきました！

毎年、水無月を作るのですが、今年は食べやすいようプリンにしました。

普通食↓　

極刻み食↓

ソフト食↓

出来る限り見た目が同じになるように作りました！！

やわらかく皆様、食べやすい様子でした♪

本日の昼食は寿司バイキングでした♪

巻き寿司、サラダ巻き、穴子の押し寿司、いなり寿司の4種類を朝から、厨房でたくさん手作りしました。

↓こちらのお寿司がたくさん入ったバットを利用者様の目の前にお持すると、

皆様、何にするか悩まれている様子でした。

何度もおかわりされる方もおられ、10個以上召し上がった方もおられました。

「美味しかった！もうお腹いっぱい！」とお声掛けをいただくことができました。

次回のバイキングはパンを予定しております♪♪