３０℃を超えるとっても暑ーい今日このごろ
もう夏ですね！
夏と言えば「あれ」がおいしい季節ですよね（＾ψψ＾）
という事で本日は冷たーい『わらび餅』をご用意しました。
ぷるぷるのわらび餅にきな粉と黒蜜をたっぷり！！
皆様「ぷりぷりしていておいしい」や「冷たくておいしい」と
あっと言う間に召し上がられました。
暑い夏を乗り切りましょう！0(＾▽＾)0

わらびーもちー♪♪

今日の手作りおやつは抹茶マフィン！

生地に抹茶粉を練り込み、低温でじっくり焼き上げることにより軟らかさを活かしています（＾＾）v

パサパサじゃないんですよこれが（＾＾）v

見た目はこんな感じでした☆

盛り付け方はもーちょっと良くならなかったかな（＾＾；

じめじめした梅雨があけ、暑い夏がやってまいりました。
セミの大合唱が聞こえてきます。
そんな暑い夏を乗り切っていただくために今回は涼しい夏メニューのお重です。
鱧や夏野菜を使ったメニューにしてみました。

●お品書き●
・高菜御飯
・鱧の湯引き
・鶏肉の野菜巻き
・南瓜の羊羹
・胡瓜とハムの酢の物
・ひじき煮
・清汁
・果物（すいか）
・茄子の浅漬け

今日の手作りおやつは中華風のごま団子☆

...を少し延ばして仕上げました(＾＾；

生地はある程度薄く仕上げたので、食感が優しく、中に入ったあんこの甘みが増すようにと、少しだけ塩を加えています♪

生地にラードを少し加えるのがポイント！

でないと生地がもったりして成型しにくくなるのです...！！

あと、おやつ作りは初めて揚げ物を実施しました☆

今後の幅が広がりそうです(＾＾)ｖ

本日の昼食は月に一度のお誕生日会メニューでした。
とても暑い日が続いているので、皆様にしっかり御飯を食べて
いただこうと、今回は夏野菜中心のメニューです。
しっかり食べて暑さを乗り切りましょう！(＾0＾)O

お品書き
◎枝豆御飯
◎鶏つくねのごま焼き
◎夏野菜の炊き合わせ
◎わらび餅
◎蒟蒻の煮物
◎分葱のぬた和え
◎果物（白桃・巨峰）
◎胡瓜の浅漬け
◎清汁

本日は手作りおやつを提供しました。
今回のおやつは『洋なしのタルト』です。（＾＾）
軟らかい果肉の洋ナシは高齢者の方でも食べやすく
おやつにぴったりです。

紅茶と一緒にどーぞ（＾＾）/

本日は『敬老の日』ということで、昼食は敬老会特別メニューです。
今日は普段あまり提供できないお造りなどもどどーんとお重に詰めました。
たくさん食べて皆様末永くお元気でお過ごしください。（＾ ＾）

本日のお品書き

・栗入り赤飯
・鮪とサーモンのお造り
・天ぷら盛り合わせ
・黒胡麻豆腐
・紅白まんじゅう
・五目豆
・帆立の和え物
・うなぎの養老蒸し
・べったら漬け

・茶碗蒸し

涼しい風が吹いて少し秋めいてきた今日このごろ。
本日の昼食は秋を先取りのお重弁当です。
『豆腐の吹き寄せあん』は秋の色とりどりの木の葉をイメージしました。
利用者様からもきれいでおいしかったと言っていただきました。

本日のお品書き

・炊きこみ御飯
・鮭のねぎ味噌焼き
・豆腐の吹き寄せあん
・芋羊羹
・小松菜と貝柱の和え物
・ごぼうのマヨ和え
・果物（梨・びわ缶）
・清汁
・漬物

少しずつ秋が近づいてきました。
秋と言えば『食欲の秋』！！
ほくほくのさつま芋でスイートポテトを作りました。
生クリームを使ってしっとりやわらか（＾ ＾）
お年寄りの方でも食べやすいデザートになりました。

紅茶と一緒に召し上がれ（＾  ＾）/

今回はハロウィンにちなんで、かぼちゃを使ったおやつにしました。
『かぼちゃのベイクドチーズケーキ』です。
チーズケーキだけどかぼちゃの風味もしっかり！
かぼちゃは栄養満点、食物繊維もたっぷりなので
お年寄りのおやつにぴったりです。