今日の手作りおやつは名古屋名物「ういろう」を

抹茶を使ってアレンジしました♪♪

材料は

砂糖

薄力粉

抹茶粉

甘納豆

水

とシンプルなもので作りました★

意外と固まるものだなぁと作りながら関心していました( ' o '）

外側はしっかりとした硬さ、中身はもっちりとした軟らかさで

皆様からご好評をいただきました(＾ー＾)ｖ

非常にありがたいことです☆

ただ切り分けてお皿に並べるときに

甘納豆の数に偏りが多かったので

非常に申し訳なく思いましたっ...（T^T)

次にするときはもう少し均等に混ざるよう工夫しますからね（＾＾；

?ういろうの説明・由来?（他人任せ）

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%86%E3%81%84%E3%82%8D%E3%81%86_(%E8%8F%93%E5%AD%90)

日に日に寒さがまして紅葉も見ごろの今日このごろ、そんな１１月のお重は
秋の味覚いっぱいの行楽弁当風に作ってみました。
今回のおすすめは松茸御飯♪松茸はだいぶ薄切り（＾ ＾；）
皆様に少しでも秋を感じていただければ幸いです。

●お品書き●
・松茸御飯
・鰆のごま衣焼き
・柚子味噌田楽
・栗羊羹
・煮豆
・胡瓜とエビの酢の物
・果物（りんご・びわ缶）
・清汁
・漬物

本日は月に２回の手作りおやつの日です。
本日は『クリームチーズとホワイトチョコのムース』です。
クリームチーズがベースのムースにいちごソースとホワイトチョコをトッピング
しました。
お昼ごはんを食べた後にもかかわらず、皆様ペロッと食べられていました。
『おいしかったわ~（＾ ＾）』と言っていただいてとても嬉しかったです。

寒い日が続いていますが、後少しでクリスマスとお正月！
しっかり食べて寒い年末を乗り切ろう！
ということで今日のお昼は月に一度のお重の日です。
デザートにみかんを入れました。ビタミンCで風邪の予防です。

※本日のお品書き※
・栗入り山菜おこわ
・タラの味噌焼き
・豆腐の揚げ出し
・黒ごま豆腐
・かぶの柚子香和え
・果物（温州みかん・洋ナシ）
・清汁
・紀ノ川漬け

本日はクリスマス・イブと言うことで、昼食がクリスマスメニューでした。
フライドチキンにピラフ、赤と白のいちごミルクプリンとクリスマスの装いです。
とても冷え込んできたので、もしかすると今夜はホワイトクリスマスになるかも知れませんね（＾ ＾）
明日はクリスマスケーキをおやつで食べてもらう予定です。
皆様、楽しみにしていてくださいね。

メリークリスマス！！（＾ ＾）

本日の手作りおやつはクリスマスケーキです。
いちごがのった大きなケーキを焼きました。

皆様に喜んでいただきました。

スポンジがふわふわのケーキです（＾ ＾）/

新年明けましておめでとうございます（＾ ＾）
今年もよろしくお願いします。

本日の昼食はおせち料理です。

※※※本日のお品書き※※※
・赤飯
・おせち盛り合わせ
（昆布巻き・紅白蒲鉾・栗きんとん・だて巻き
かずのこ・かに棒玉子焼き）
・煮しめ
・黒豆
・ブリの味噌幽庵焼き
・松風焼き
・市松大根
・しらすの山椒煮
・千枚漬け

瑞光苑のおせち

本日の手作りおやつは｢抹茶黒豆ロールケーキ｣です。
抹茶をたっぷり使った生地にホイップと黒豆をろーる！！
お抹茶のいい香りのケーキになりました。

ケーキが食べれない方は抹茶プリンです。緑色がきれいにしあがりました。
皆様あっという間に食べられていました。（＾ ＾）

本日の昼食はお誕生日会メニューです。
お重に詰めて提供するので、いつもと違った雰囲気で召し上がっていただけます。
利用者様からも｢きれいやわー｣とか｢おいしそうやわー｣などのお声をいただきます。
盛り付けにも気合いがはいります。（＾ ＾）
出来上がりはこちらです。

↓↓↓↓↓

お品書き
・あさり御飯
・揚げ鱈のさっと煮
・肉団子の湯葉あんかけ
・かぼちゃサラダ
・山芋の酢の物
・小松菜としらすの和え物
・果物（キウイ・黄桃）
・清汁
・漬物