本日は『節分』ということで、昼食に恵方巻きといわし団子をお出ししました。

皆様お寿司は大好物という方が多く、前の日から明日は『お寿司やね♪』

と、とても楽しみにしていらっしゃいました。

のり巻きもあっと言う間に召し上がられました（笑）

もっと食べたいとおっしゃられてました。

皆様にたくさんの福が来ますように♪

本日の昼食はお誕生日会メニューのお重を皆様に提供しました。

寒い日が続く中しっかり栄養を摂って頂こうと、お重にいっぱい詰めました。

※※※※※本日のお品書き※※※※※

・帆立御飯

・すずきの吹き寄せ焼き

・鶏団子の炊き合わせ

・松前漬け

・栗と蓮根の甘露煮

・二色なます

・果物（梨缶・オレンジ）

・清汁

・奈良漬け

となっております。

本日の手作りおやつは『やわらかりんごタルト』です。

今回は栄養士の実習に来ている学生さんと一緒に作りました。

さあ？上手に出来たでしょうか？？

ご利用者さまのご感想は・・・・・？？

実習生さんのコメントその１

初めての１５０人前！！びっくりするぐらいの量でした。。

苦労した点は生地を均等に伸ばしていく作業です。

薄いところや盛り上がっている所などいろいろあったと思いますが！！

それもまた手作り感がいいですね。食べてくれた利用者さん達の声は？？

１位・・・おいしいがダントツ☆★

初めての挑戦で不安いっぱいでしたが、頑張って作った甲斐がありました。

皆様食べていただいてありがとうございます。

実習生さんのコメントその２

初めまして！！生まれて初めての、おやつ作りでした。

今まで、バレンタインをくれた女性のみなさん！！こんな大変だとは・・。今、感謝の気持ちで一杯です★

卵を混ぜて、粉を混ぜて、蜂蜜を入れて混ぜて！！今、腕が痛くて、痛くて・・。

しかし、利用者の皆さんが喜んで食べている様子を見ると疲れがとれました。

今日を、きっかけにおかし作りにはまりそうです。

実習生さんが一生懸命作ったおやつは皆様にとても好評価でした。

大変だったけど皆様の笑顔がとてもうれしかったですね。

これからも皆様に喜んでいただけるおやつを作っていきます。

本日の手作りおやつは『あずきかのこ』です。

『かのこ』は『鹿の子』と書いてあずきのつぶつぶを鹿の子どもの背中の模様に

似せて作った和菓子です。

今回の『あずきかのこ』は瑞光苑バージョンです。

少しあっさりした感じに仕上がりました。今日はぽかぽか陽気で、

冷たいデザートはぴったりのようでした。

    本日はお誕生日会メニューです♪

 皆様に一早く春を感じていただこうと、春の食材を使ったお重となっております。

おすすめは竹の子御飯です♪ ボリューム満点だったので皆様お腹

いっぱいになったとおっしゃってました（＾ ＾：）

  本日のお品書き

・竹の子御飯

・鰆のしそ焼き

・れんこん饅頭

・はんぺんのたらこ焼き

・ふきの土佐煮

・菜の花の和え物

・果物（いちご・白桃）

・赤だし

・胡瓜の朝漬け

４月一回目のおやつは、桜の季節にぴったりのおやつ、
『桜もち』を作りました。
桜もそろそろ満開に近づいてきて、桜もちを食べてさらに
春を感じていただけたかな（＾ ＾）

手作りおやつ！今回は『いちごのレアチーズケーキ』です。

いちごのほんのりピンクの甘酸っぱいデザートです。

上にもいちごソースをたっぷりかけてみました。

皆様あっと言う間に召し上がられていました（＾ ＾）

本日の手作りおやつは『かしわ餅』♪

まぁ端午の節句ですからね（＾＾；

 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9F%8F%E9%A4%85

本日の手作りおやつは「ミルクプリンのカラメルソースかけ」です♪

カラメルソースにはみかん果汁を入れております☆

みかんの酸味とカラメルソースのほろ苦さのそれぞれを、ミルクプリンの甘味が中和し、ほどよい風味に仕上がりました（＾＾ｖ

みなさん、お味はいかがでしたか？

またご感想をお聞かせください★☆

今回は６月ということで、水無月（みなづき）を提供しました。三角の白いういろう生地を氷に見立てた涼しげな和菓子です。じめじめした天気が続いていますが、少しでも『涼』を感じていただけたでしょうか？